紅豆火燒的做法?串豆洗淨,用冷水浸泡半天再次沖洗幹淨,添加沒過的水,大火煮開,轉中火煮至豆子熟透綿軟,現在小編就來說說關于紅豆火燒的做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
串豆洗淨,用冷水浸泡半天
再次沖洗幹淨,添加沒過的水,大火煮開,轉中火煮至豆子熟透綿軟
把煮好的豆子搗爛或者擀碎,适量添加白糖
攥成圓球狀待用
酵母用溫水稀釋,靜置三分鐘
添加面粉,一邊添加,一邊用筷子攪成濕面絮
揉成光滑的面團,蓋上保鮮膜,放在溫暖處饧發至2倍大小,取出揉勻排氣
分割成等大的面劑,擀成厚包子皮
包入團好的豆沙餡
收口捏緊,向下,用手掌壓平,擀圓
蓋上濕布,二次饧發至蓬松輕盈狀
平攤在刷植物油的平底鍋内,蓋上鍋蓋,小火烙至雙面金黃
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