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怎麼區分螃蟹

生活 更新时间:2024-07-31 23:12:21

怎麼區分螃蟹?螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏,因此挑選時先觸摸螃蟹的眼睛,反應比較激烈者說明其鮮活也可以将其翻轉肚皮朝上,看其是否可以自己翻轉過來,來判斷它是否足夠健康鮮活,下面我們就來聊聊關于怎麼區分螃蟹?接下來我們就一起去了解一下吧!

怎麼區分螃蟹(怎麼區分螃蟹的好壞)1

怎麼區分螃蟹

螃蟹的眼睛對外界刺激的感應最為靈敏,因此挑選時先觸摸螃蟹的眼睛,反應比較激烈者說明其鮮活。也可以将其翻轉肚皮朝上,看其是否可以自己翻轉過來,來判斷它是否足夠健康鮮活。

将蟹拿在手裡掂,手感沉重的為肥大壯實的好蟹,手感輕飄的多是幹癟肉少的劣蟹。好螃蟹的背部呈青色且堅硬,腹部飽滿厚重。還可以仔細觀察蟹腿,腿部堅硬,很難捏動的螃蟹最肥滿。

觀察螃蟹的腹臍,黑色越多則螃蟹越肥滿,輕輕打開腹臍,隐約可見黃色者為佳。

将螃蟹置于陽光或燈光下背光觀察,透過陽光,蟹蓋邊緣不透光的則說明螃蟹肥滿,若透亮縫隙可見,則螃蟹比較空。

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