現在煤氣竈或者天然氣竈已經成為了十分普遍的做飯器具，不過在農村地區，很多老一輩的農民朋友依舊喜歡用土竈來做飯，用農村的老話來說，就是“土竈做飯香”。說句實在話，筆者也這麼認為，土竈做飯确實香，但是土竈做飯卻沒有煤氣竈或者天然氣這麼方便，因為土竈需要燒柴火，所以在做飯前，一定要準備好柴火。

為了準備柴火，很多農民都會在農閑的時候去山裡撿，其中有一種柴火十分受農民們的喜愛，它就是松針。每年秋冬季的時候，正是松針掉落的季節，松樹林裡會鋪滿厚厚松針，這個時候去松樹林的話，肯定會遇到很多撿松針回去當柴火用的農民朋友。

幹枯的松針确實是燒火的好材料，但是很多朋友卻不知道，這松針的價值很珍貴，因為它不僅僅能當柴火燒火用，還具有食用價值和藥用價值，下面一起來了解下吧。

松針也稱松葉、松毛等，是松科松樹這一類植物葉子的統稱，其形狀細長如針，故而得名。我國松樹的種類十分多，有馬尾松、華山松、雪松、紅松、黑松、油松、濕地松、雲南松等，它的葉子均叫松針，幹枯後也均可以作為柴火食用，但若隻是這樣使用松針的話，那可就太浪費了，因為都沒有發揮它應有的價值。

松針的食用價值。

在現代研究發現，松針中含有黃酮類、揮發油、莽草酸、脂肪酸及磷、鈣、鐵、硒等多種人體必需的無機元素，還含各種氨基酸，這些化學成分的存在，這使得松針具有多樣的保健作用。

而新鮮的松針看起來好像會紮到人，但實際它可以作為野菜食用。關于這點其實早在我國古代就有了，在《救荒本草》裡就記載過饑荒時，窮苦的老百姓吃松針充饑的場景。不過現代生活畢竟沒那麼艱苦，也不要吃它充饑，但也不要忽略了它的食用價值。

由于松針有食用價值，現如今在很多國家都被用作新穎的營養和食療産品，像我國市面上的松針油、松針飲料、松針茶、松針酒等就是松針應用的好例子。

松針的藥用價值。

除了食用價值之外，松針最為有用的當屬藥用價值。松針作為藥材，最早記錄在《本草綱目》中，後來經過人們的使用及研究後發現，松針的藥用價值确實不低，甚至可以說比大多數中草藥材都要好，如《太平聖惠方》中就有記載：“久服松針，令人不老，輕身益氣，不饑延年”。

而在現代研究發現，松針具有輔助調血脂、血壓、抗衰老、改善睡眠等多種功能，因此使得松針受到很多健康養生人士的喜愛。比如日本地區，很多專家學者就将松針稱作“長壽藥”，經常把松針用水煮了當茶喝，不過由于當地松樹種類和松林面積太小，經常要從我國進口，也使得我國一些品質較好的松針出口價很高，一般都要上百元一斤。

當然，松針雖然價值很高，但并非所有松針都能食用、藥用。目前可以食用藥用的松針隻有8種，分别是馬尾松、華山松、雪松、紅松、黑松、油松、濕地松、雲南松。若是想要采集松針來用的話，不要采摘5年内的幼松和高度低于3米松樹的松針，也不要采摘路邊的，因為會被汽車尾氣一起其他有害氣體污染，對健康不利，并且由于松針是油性植物的葉子，容易沾染污垢，煮水喝之前一定要洗幹淨。

最後，松針除了藥用和食用這2種用處之外，松針還可以加工成松針粉加入到飼料中，可以提高畜禽的産量和禽蛋品質，并能改善畜禽的肉質，從事養殖業的農民朋友不妨嘗試下哦。

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