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洋槐蜂蜜和百花蜂蜜有什麼差别

生活 更新时间:2024-12-29 10:58:07

  蜂蜜是小蜜蜂采集植物的花蜜或者分泌物經過反複釀造而成的,那麼你知道油菜花蜜和洋槐蜜有什麼區别嗎?

洋槐蜂蜜和百花蜂蜜有什麼差别(油菜蜂蜜和洋槐蜂蜜的區别)1


  首先就是蜜源植物不同,油菜蜜是小蜜蜂采集油菜的花蜜經過反複釀造而成的,洋槐蜜則是小蜜蜂采集洋槐的花蜜釀造而成的。而且油菜花蜜的産量比洋槐蜜的産量要高,有着很大的差距。其次就是外觀不同,油菜花蜜是葡萄糖含量較高的蜜種,一般都呈結晶狀态存在,有着如同動物油脂般的光澤。槐花蜜正相反,它是果糖含量高的蜜種,不容易結晶,品級越高的顔色越清淺,像田野牧蜂的水白蜜顔色清淺似水,是優質的洋槐蜜。

洋槐蜂蜜和百花蜂蜜有什麼差别(油菜蜂蜜和洋槐蜂蜜的區别)2


  還有就是營養物質的區别,田野牧蜂介紹,雖然二者的主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含有一定的活性酶、微量元素以及礦物質,但是在其他物質上也是有所區别的。洋槐蜜中含有獨特的刺槐甙和揮發油是油菜蜜沒有的,油菜蜜中的黃酮醇和植物甾醇也是洋槐蜜所沒有的。

洋槐蜂蜜和百花蜂蜜有什麼差别(油菜蜂蜜和洋槐蜂蜜的區别)3


  最後就是側重作用的區别,洋槐蜜可以潤腸通便、排毒養顔,油菜蜜則對前列腺、心血管更好一些。此外價格也是有所區别的,油菜蜜的産量極大,洋槐蜜的産量少,受氣候影響有可能減産,由此在價格上與洋槐蜜也有很大的差别。不過在都是成熟蜜的前提下,都是好蜂蜜,大家根據自身需要選擇蜜種即可。

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