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羊肉炖白菜的做法

生活更新时间:2025-04-26 15:00:58

羊肉炖白菜的做法?材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少許，今天小編就來說說關于羊肉炖白菜的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

羊肉炖白菜的做法

材料：羊肉一斤，白菜半棵，香菜少許。

調料：食用油，生姜，蔥，蒜，幹紅辣椒，花椒，鹽，醬油，醋，料酒，味精。

将羊肉洗幹淨，下鍋先焯一下，去除髒東西和膻味，然後撈出，晾一會，切成塊狀。

白菜掰開洗淨，切成方狀，放在一邊；生姜切成片狀，蔥切段，蒜切碎備用。

将羊肉和辣椒花椒一同放進鍋裡翻炒，待水分炒幹後，放入蔥姜等作料，同時倒入醬油、料酒等調料，加水煮（注意火不宜過大，中等火即可）。

待水開之後，用筷子試一下羊肉是否已經煮爛，若是已經可以了，則放入已經切好的白菜和蒜，蓋鍋煮至開鍋即可出鍋。

将香菜放入已經盛出的羊肉白菜上面，（香菜要生的，不用煮，這樣吃着更香）喜歡的話，也可以放點香油調味。這樣羊肉炖白菜就可以吃了。

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