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簡單版冬瓜焖鴨

生活 更新时间:2025-01-25 11:15:14

簡單版冬瓜焖鴨(消暑健脾冬瓜焖鴨)1

抓着夏季的尾巴吃冬瓜,廣州的夏季,漫長而酷熱,現在還是36度的高溫,各種冬瓜的吃法在每曰展現,除了煲冬瓜薏米水,這道也是我經常做滴!

By 鳳飛龍舞 【豆果美食官方認證達人】

用料

  • 冬瓜 350克
  • 鴨 500克
  • 姜 20克
  • 鹽 一勺
  • 生抽 兩勺
  • 料酒 一勺
  • 蠔油 一勺
  • 海鮮醬 一大勺
  • 玉米油 兩勺
  • 水 适量

做法步驟

簡單版冬瓜焖鴨(消暑健脾冬瓜焖鴨)2

1、新鮮的鴨剁塊,清水洗淨控幹,加料酒,鹽腌制20分鐘

簡單版冬瓜焖鴨(消暑健脾冬瓜焖鴨)3

2、熱鍋加油,爆姜和鴨金黃

簡單版冬瓜焖鴨(消暑健脾冬瓜焖鴨)4

3、小火爆香

簡單版冬瓜焖鴨(消暑健脾冬瓜焖鴨)5

4、醬油,蠔油,海鮮醬加水調汁倒入小火煮25分鐘

簡單版冬瓜焖鴨(消暑健脾冬瓜焖鴨)6

5、冬瓜去皮切小塊

簡單版冬瓜焖鴨(消暑健脾冬瓜焖鴨)7

6、倒進去同焖

簡單版冬瓜焖鴨(消暑健脾冬瓜焖鴨)8

7、焖至冬瓜熟即可

簡單版冬瓜焖鴨(消暑健脾冬瓜焖鴨)9

8、鮮美解暑

小貼士

焖的時候全程小火,注意看火防止焖幹水。

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