抓着夏季的尾巴吃冬瓜,廣州的夏季,漫長而酷熱,現在還是36度的高溫,各種冬瓜的吃法在每曰展現,除了煲冬瓜薏米水,這道也是我經常做滴!
By 鳳飛龍舞 【豆果美食官方認證達人】
1、新鮮的鴨剁塊,清水洗淨控幹,加料酒,鹽腌制20分鐘
2、熱鍋加油,爆姜和鴨金黃
3、小火爆香
4、醬油,蠔油,海鮮醬加水調汁倒入小火煮25分鐘
5、冬瓜去皮切小塊
6、倒進去同焖
7、焖至冬瓜熟即可
8、鮮美解暑
焖的時候全程小火,注意看火防止焖幹水。
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