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炖鴨湯的做法

生活 更新时间:2025-08-30 03:21:13

炖鴨湯的做法?主料:鴨250克、鴨肫50克、鴨肝50克 調料:豬油50克、味精2克、白酒15克、鹽2克、大蔥5克、姜2克 ,我來為大家科普一下關于炖鴨湯的做法?以下内容希望對你有幫助!

炖鴨湯的做法(炖鴨湯的制作方法)1

炖鴨湯的做法

主料:鴨250克、鴨肫50克、鴨肝50克。

調料:豬油50克、味精2克、白酒15克、鹽2克、大蔥5克、姜2克。

将鴨肉洗淨切成塊,鴨肫剖開去掉皮和雜物,洗淨切成4塊,姜塊拍破待用。

湯鍋置旺火上,下入豬油燒熱,放入鴨塊,肝,蔥白,姜塊,爆炒5分鐘,待鴨塊成金黃色時,烹入燒酒,放入細鹽後用勺推動,翻炒5分鐘,起鍋盛入砂鍋内。

砂罐置微火上,放入清水750克,清炖3小時,放味精起罐即成。

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