​時間過得真快，一晃已過白露。白露是整個一年中晝夜溫差最大的一個節氣。過了白露，人們容易出現口幹、唇幹、咽幹、皮膚幹燥等症狀，這就是典型的“秋燥”。而“秋燥”，很容易傷及肺陰，使人患鼻幹喉痛、咳嗽胸痛等呼吸疾病，我們常說人要順應四時，那白露時節的飲食應當注意什麼呢？白露之後，飲食以健脾潤燥養肺為主，要多吃些滋陰潤燥的食物，如銀耳、甘蔗、燕窩、梨、蜂蜜、甘蔗等，可以起到滋陰潤肺養血的作用。

​銀耳價格便宜，營養價值卻是極高，因此被稱為平民燕窩，常在一些科普文裡見到，吃燕窩的功效，其實跟吃銀耳差不多，雖然誇張了一些，但也從一個側面說明銀耳具有很高的食用價值。銀耳含有17種氨基酸，據說人體所需的氨基酸中的四分之三，銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質，其中鈣和鐵的含量尤其高，而且因為含有的維生素D能夠防止鈣的流失，對促進生長發育非常有益，銀耳含有的硒能夠增強機體抗腫瘤的免疫力。因此，可别小瞧了這不起眼的銀耳，不僅女人需要，孩子，老人也需要。

​不過，經常有朋友說銀耳湯雖然好喝，但是自己炖卻總是炖不出膠質，看起來清湯寡水的，一點也沒有粘稠的感覺，其實炖銀耳湯很簡單，對銀耳的品種也沒有特别高的要求，隻要用對方法，常見的銀耳都能炖出軟糯的口感，熬出滿滿的膠質。炖銀耳湯的方法都差不多，但是記住這幾點小細節，你也可以炖一鍋粘稠又好喝的銀耳湯。

​今天就給大家分享一道做法簡單又美味的“雪梨冰糖銀耳湯”。秋冬季常給家人煮一碗冰糖雪梨銀耳湯，止咳又潤肺，老人孩子常喝身體好，女人常喝皮膚好。隔三差五喝一碗。去燥潤肺、補腦提神、滋陰養胃、美容養顔，化妝品也省了，給你由内而外的美。抗皺養顔更水靈。

​【雪梨冰糖銀耳湯】

食材：銀耳 一朵，雪梨 一個，紅棗 2粒，冰糖 10克，枸杞 幾粒。

​制作方法：

1.銀耳需要充分泡發，這一步很關鍵，泡發到位的銀耳煮起來也更容易出膠質，浸泡要充分，我一般會浸泡一晚上，實在沒時間，至少提前浸泡5小時。

​2.去除根蒂部分，清洗幹淨，再将銀耳撕成小塊，

​3.将撕碎的銀耳放入養生壺裡。

​4.加入适量清水。這水要一次性加夠，别一邊煮一邊加，那樣肯定是無法将湯汁熬制粘稠的。

​5.選擇熬制銀耳程序，點擊開始。銀耳就開始熬制了，全程2小時，不用看管。

​6.接着将雪梨去皮，切成小塊。大棗洗淨，去核切成圈。

​7.熬制到還剩餘一小時的時候，将雪梨和大棗加入養生壺裡。

​8.放入冰糖，繼續熬制。

​9.最後10分鐘放入洗淨的枸杞。時間一到，就能夠喝了。

​清甜可口，膠質粘稠，相當好喝！全家都愛喝！初秋季節，空氣幹燥，氣溫反複易感冒，喝一碗雪梨冰糖銀耳湯清清肺，止咳防燥，補水又養顔。學會了這道銀耳湯，你還想去美容院嗎？

​小貼士：

1.銀耳一定要泡發充分。

2.銀耳要撕成小片，更容易煮粘稠。

3.要盡量挑選看上去個頭均勻圓潤，肉質肥厚，沒有黑點，沒有雜質，根部要完整，根部比花朵部位顔色深是正常的。

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