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未來餐飲行業的機器人服務

生活更新时间:2025-02-07 07:13:16

在繼海底撈、阿裡、京東之後，長虹電器也推出了自己的智慧餐廳，雖然有些餐飲人認為“餐飲畢竟是人員密集型服務業，沒人的餐廳服務肯定不行。”可大勢所趨，不然也得不到推廣。

但是，再智能的機器人也取代不了餐飲業全部的崗位，我們看看哪些崗位最能被機器取代。

未來餐飲行業的機器人服務（哪幾類餐飲人終将會被機器人取代）1

一、傳菜員

這個崗位是餐廳裡最沒技術含量而又少不了，每天隻要把廚房烹制好的菜品，送到指定顧客的桌上，雖然現實中的傳菜員除了傳菜，還兼做了搬運、會場整理、餐餘收拾等相當多的事務，但這個崗位被替代，為期不遠了。現在的機器人都實現了精準定位，可以精準抵達顧客餐桌，還能智能避障。

未來餐飲行業的機器人服務（哪幾類餐飲人終将會被機器人取代）2

二、廚師

這原本是最不可能被機器取代的崗位，現在前景堪憂，目前相當多的快餐、外賣，已是機器人做的。提前設置好參數，準備好食材，打開電源鍵，幾分鐘就能出一道菜。廚師長再也不用為了廚師不穩定而擔心了，每天要做的，就是根據顧客點的菜，去設置機器人，除了要電，它們不需要工資、不會離職，更不會鬧情緒。

未來餐飲行業的機器人服務（哪幾類餐飲人終将會被機器人取代）3

三、收台員

在用餐高峰期間需要翻台時，服務員卻忙于盯台或其他事情，來不及收台，所以，很多餐廳都會特别請一二個專門負責收台的服務員，于是，收台機器人應運而生，顧客用餐結束，領班可立刻呼叫收台機器人趕過來收台。

未來餐飲行業的機器人服務（哪幾類餐飲人終将會被機器人取代）4

四、面條師

第四個會被取代的是面條師，機器人可以把面粉直接變成面條，8秒就能出一份面條，一小時最高可出60斤面條，還可做拉面、刀削面、熱幹面。

未來還有什麼崗位會被機器取代呢？在黑新技術不斷湧現的今天，還很難說。

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