教你如何挑選上等的西洋參?在選西洋參主要是看它的顔色,外表呈米黃色的特别好,切開後的參肉可能是蛋白色或者是淡黃色的比較好,顔色比較暗的可能是保存時間比較長或者是品質不怎麼好的;還可以看皮紋形狀也可以看出品質的好壞,特别容易識别哈,橫向紋比較清晰的就是最佳品,我來為大家講解一下關于教你如何挑選上等的西洋參?跟着小編一起來看一看吧!
在選西洋參主要是看它的顔色,外表呈米黃色的特别好,切開後的參肉可能是蛋白色或者是淡黃色的比較好,顔色比較暗的可能是保存時間比較長或者是品質不怎麼好的;還可以看皮紋形狀也可以看出品質的好壞,特别容易識别哈,橫向紋比較清晰的就是最佳品。
假如皮紋是橫向豎向交錯不清晰就比較差了,切片的話就可以看出片上有很明顯棕色的環,這樣也是比較好的一種,相同大小的西洋參分量越重質量就是越好的。
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