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第一美食茄汁面的正宗做法

生活更新时间:2024-11-20 00:25:24

第一美食茄汁面的正宗做法?自從茄汁面從國外引進國内以後，就源源不斷的有很多的店鋪在經營茄汁面從茄汁面的制作和茄汁面的成本來算，最少利潤也在一半以上，所以做茄汁面的店面才會這麼多但是做好一碗茄汁面也不是每個店鋪都行的，沒有好的配方和制作方法也是不行的下邊我們就來講茄汁面的制作方法，下面我們就來聊聊關于第一美食茄汁面的正宗做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

第一美食茄汁面的正宗做法

自從茄汁面從國外引進國内以後，就源源不斷的有很多的店鋪在經營茄汁面。從茄汁面的制作和茄汁面的成本來算，最少利潤也在一半以上，所以做茄汁面的店面才會這麼多。但是做好一碗茄汁面也不是每個店鋪都行的，沒有好的配方和制作方法也是不行的。下邊我們就來講茄汁面的制作方法。

1、茄汁面配料

番茄醬200克新鮮番茄300克黃豆芽适量青菜适量水200克蔥花15克

2、茄汁面的面條

制作茄汁面我們可以用很多種面條，北方一般以刀削面為主，南方以普通面條或者是南方特有的面條來制作。另外大家也可以使用意大利面條來做，我們的錄像就是用意大利面條來制作的。

3、茄汁面的調料

按照上邊所有配料的話我們來搭配茄汁面的調料

鹽5克，味精10克太太樂鮮味寶10克雞精15克油150克

4、茄汁面的茄汁醬的制作

我們先把新鮮的番茄用開水浸泡2分鐘然後把番茄皮去掉，大家也可以在市場上購買做好的番茄醬，但是不要購買比較粉碎的醬。我們把泡好去皮的番茄用刀給它斬碎，有大米那樣的顆粒就行。我們把鍋坐火上，先把油放入，燒熱後把蔥花先炸黃，接着把番茄醬放入翻炒幾分鐘，讓番茄醬沸騰，接着放入切好的番茄，接着翻炒，然後我們把除了味精以外的調料全部放入接着炒。炒到番茄和番茄醬一起熬成很稠的濃汁時把水放入接着煮，等到再變濃稠的時候放味精即可。

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