冷加工與熱加工的區别?加工環境不同冷加工在低溫中對食物進行加工;熱加工在高溫中對食物進行加工,我來為大家科普一下關于冷加工與熱加工的區别?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!
加工環境不同。冷加工在低溫中對食物進行加工;熱加工在高溫中對食物進行加工。
生産成本不同。冷加工的成本比熱加工的成本要高。
殺菌方式不同。冷加工是指通過不加熱的方式殺死細菌;而熱加工是通過高溫的方式殺死細菌。
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