今天
有關小龍蝦的話題再次沖上微博熱搜榜第一
據央視報道,首都醫科大學附屬北京友誼醫院北京熱帶醫學研究所寄生蟲室主任鄒洋表示,小龍蝦中有對人體有害的微生物如肺吸蟲而生食和半生都不能把小龍蝦裡的寄生蟲殺死,像爆炒、涮都叫半生隻有100℃,烹饪15分鐘以上的小龍蝦才是沒有問題的。
南昌大學二附院營養科主任馮霁建議,大部分的重金屬和細菌都藏在蝦頭裡,吃的時候要去掉,烹饪的時候一定要煮熟,同時,醫生提醒吃小龍蝦一個人不要超過一斤。
另外,尿酸高、痛風人群要少吃或不吃小龍蝦,即使吃也盡量不要喝酒才能減少痛風發作。
(長江日報綜合央視網)
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