近日，網上一段“可樂泡魚”的視頻流傳甚廣

一位外國人把一整條魚放入玻璃罐後

把可樂倒入罐中

用保鮮膜密封好後蓋上蓋子

放置30天後開蓋倒出

發現魚消失了，連骨頭都不剩

這是真的嗎？可樂有那麼大的威力嗎？

針對各種傳言及困惑，近日，華商報《好奇心》欄目聯合西安康派斯檢測集團，通過親身實驗給出答案。

■實驗對象：魚（解剖好的長約20厘米）

■實驗地點：康派斯檢測機構

■實驗人員：實驗員劉凱、包涵，華商報記者

■實驗準備：

5月7日，華商報記者在一菜市場買了4條大小相同、解剖好的魚，又在一批發市場買了4個可密封玻璃罐，在一商店買了兩瓶可樂、兩瓶雪碧。來到西安康派斯檢測集團，由實驗人員劉凱負責将4條魚依次放入玻璃罐中，再分别加滿可樂、自來水、3%濃度的蘇打水及雪碧，使魚完全浸泡其中，然後用封口膜進行密封處理，再蓋上蓋子擰緊，放置在實驗室中。

■實驗過程：

此次實驗曆時30天，康派斯檢測機構實驗人員除了周末外，每天用視頻記錄泡在這4種液體中的魚的變化。6月5日，華商報記者再次來到康派斯檢測集團，和實驗人員一起觀察并驗證實驗結果。

通過視頻我們可以看到：

浸泡3天後，魚還算完整，隻是4種液體都變得渾濁了一些。

第6天，泡在可樂罐中的魚，魚鱗已開始脫落了，沉在了罐底。

第8天，泡在雪碧罐裡的魚已經渾濁不清，而可樂罐中的魚，仍舊在脫落鱗片。

第9天，雪碧和可樂罐渾濁到看不清魚的樣子，而且黑色的可樂也變成了渾濁的白色，可能是魚肉已經被腐蝕了。

第13天，雪碧罐中原本沉在罐底的魚已經變成了細沙狀，而可樂罐中的魚已經看不到完整形态，魚肉也越發顯得松散；泡在蘇打水和自來水裡的魚雖然水質受到了污染，但魚本身還是完整的。

第19天，泡在雪碧罐裡的魚已經完全消失，能看到魚骨在底部，細碎的魚肉浮在雪碧中。

第22天，雪碧罐變得非常渾濁，看不到魚骨；浸泡在自來水和蘇打水中的魚，能看到完整的魚的形狀，而可樂裡的沉積物更多了。

實驗結果：可樂、雪碧使魚消失

6月5日，記者看到用可樂和雪碧浸泡魚的罐子底部沉澱着一層黑色的沉積物，實驗人員介紹這是分解的魚鱗和魚肉；用自來水浸泡的魚，從罐子外部看，顔色已變成深褐色，但仍能看到魚的形狀較為完整；在蘇打水中浸泡的魚，形狀非常完整，連魚鳍都清晰可見。

由于可樂罐和雪碧罐中非常渾濁，為了更清楚地驗證浸泡的魚真的“消失”了，實驗員把密封了30天的4個泡着魚的罐子開封，分别倒進4個垃圾袋。裝有雪碧的罐子搖晃時，就會變得渾濁，像細沙一樣，有刺鼻臭味；裝有可樂的罐子倒完後，罐體内壁還沉積着一層黑色的黏稠物；倒完蘇打水的罐子，罐體是幹淨的，魚的形體完整；在自來水中浸泡的魚肉分離成了幾塊，但遠沒有在可樂和雪碧中浸泡的那麼嚴重，味道更刺鼻，是不一樣的臭味。

實驗原理：

糖分 高溫 密封環境促使細菌繁殖加快

西安康派斯檢測集團工作人員包涵表示：“碳酸氣的影響我倒認為并不是腐壞的關鍵，對于變化最大的雪碧和可樂，我認為是因為碳酸飲料的糖含量太高，1.5L的雪碧中含糖量相當于36塊咖啡方糖，現在又是夏天，在這種高溫又密封的環境下，細菌會繁殖得非常快，這也就解釋了為何可樂與雪碧中浸泡的魚會腐壞得如此之快。”

為何自來水與蘇打水中的魚腐壞得慢呢？包涵介紹，自來水本身不具備任何抗氧化的能力，在PH值中顯示弱酸性，蘇打水在PH值中顯示弱堿性，人體健康的狀态應該是體液呈弱堿性，但不是說喝了純淨水身體就一定會成為弱酸性，喝了蘇打水就一定會成為弱堿性，畢竟人體有着龐大複雜的生物系統，健康身體會自動調節，但多少都會有一定的影響，對已沒有這種調節能力的魚來說，這種弱酸性或弱堿性就被放大了，“這也就解釋了最後可以看到泡在蘇打水裡的魚，倒出來的時候形體非常完整，而泡在自來水裡的魚還是有一定的腐壞現象，但遠比碳酸飲料要好得多。”

專家提醒

碳酸飲料含糖過高

常喝易患痛風

“碳酸飲料中糖含量過高，易轉化成嘌呤底物，會促使尿酸生成增多，嚴重者會患上痛風。”包涵提醒，“碳酸飲料中含有的磷酸、碳酸成分會與牙釉質發生反應，導緻牙齒上的礦物質被溶解，經常飲用碳酸飲料會對牙齒健康帶來危害。”

“碳酸飲料含糖量高，夏天大家又普遍喜歡喝冰鎮的，不僅會損傷脾胃，敗壞陽氣，還會導緻身體器官受損，所以應該盡量少喝。”包涵提醒。

■華商報

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!