你走在一壟一壟的麥地裡,會有驚奇地發現,一簇簇菠菜貼着地面長着,它不像春天和夏天的菠菜,長得又高又壯,葉子還特别的水靈,惹人喜愛。所以暗送秋波也要找對人,找不對人暗了也白暗。
這菠菜是套種在麥子地裡的,個頭矮小,但是葉子非常的肥厚,顔色呈深暗色,根系很粗,有的根還是紅色的。從外觀上看長得不是讓人十分滿意,但是吃起來味道特别濃郁。
等到了傍晚,拿着一把鐮刀,一個竹籃子去麥子地裡,把菠菜挖到籃子裡,帶回家去熬粥喝,把菠菜摘吧摘吧,洗幹淨用手扯碎,等着備用。
竈屋裡把大鍋添上水,切幾塊紅薯下到鍋中,等水開了,把玉米面下到鍋中,用勺子攪一攪,随後把菠菜下進去,再撒些細鹽,蓋上鍋蓋,柴火塞進大鍋底下,等燒開了,這玉米粥也就熬好了。
在冬天,喝一碗菠菜玉米粥,就着香椿芽或者蘿蔔幹鹹菜,身上頓時暖和了許多,這菠菜十分的清香,易熟,基本上沒有絲,也不容易塞牙,嚼幾口就能咽進肚子裡。
農村講究粗茶淡飯,能吃飽就行,很适合現在的飲食習慣,吃太多的大魚大肉卻成了身體的負擔,什麼高血脂,脂肪肝,糖尿病全都找上你了,進了醫院不僅花錢而且還遭罪。
菠菜一年四季都能吃上,但是每個季節給人的味覺又是不一樣的,有時爽口清脆,有時甘甜醇香,它是最接地氣的民間菜,可蒸,可拌,可炒就算是不會做飯的老爺們,讓他做也是手到擒來決不會讓你失望。
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