蛋撻一般都是現烤現吃,放久了冷了味道就會差很多。因此,蛋撻還是建議吃熟的。但是如果蛋撻買多了吃不完呢?蛋撻可以放幾天? 熟蛋撻怎麼保存呢?一起來看看吧!
一、蛋撻可以放幾天
保質期天數是由保存方式決定的。具體分析如下:
根據實踐經驗的證明,一般蛋撻店的蛋撻都是在0-5度或高于60度的環境中保存。蛋撻保溫展示櫃的溫度是要高于60度的。或者将蛋撻放入放入冷藏冰箱保存。這兩種方法都是可以的,都能有效的抑制蛋撻皮變質。
熟蛋撻
用保鮮膜包好放冰箱裡面,可以放個三四天沒問題。
二、生蛋撻怎麼保存
1、生的還是放冰箱。撻水别倒進撻裡,分開存放。撻皮一般可以放較長時間。
2、蛋撻皮連模子一起收在保鮮盒内可以冷藏1個星期,收在結冰室可以收藏3~4個月,解凍後再用。
3、蛋撻液因為有蛋液及奶, 不好收藏,用保鮮盒密封,放在冰箱最冷的底層, 最多保存3天。建議最好依所需量調制,不要超量。
4、蛋撻皮表面撲粉,一個一個疊在一起。然後放入冰箱,應急凍,溫度最好低于零下15度。這樣保存一年都能用。當然,如果低于零下,也可。隻是保存時間沒有那麼長了。
四、熟蛋撻怎麼保存
1、用保鮮膜包好放冰箱裡面,可以放個三四天沒問題。
2、放冰箱,第二天吃的時候複烤一下下,總比吃死面餅 冰牛奶雞蛋布丁好點。另外葡式蛋撻講究的就是現烤現吃,還燙嘴最好。
3、熟的就放冰箱,放個3天應該問題不大。當然肯定沒有剛出爐的好吃了,尤其是撻皮。
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