免烤箱檸檬芝士蛋糕-tft每日頭條

免烤箱檸檬芝士蛋糕

情感更新时间:2024-09-30 09:46:25

好多小仙女留言想要不用烤箱就能做的“免考甜點”的教程

整理了很久，今天為大家來分享這個免烤箱版的酸奶芝士蛋糕。

酸奶芝士蛋糕是家庭版甜點中的王者了，

濃香但不甜膩，入口絲滑，回味無窮

好吃到，送給任何人一丢丢

她都要追着跟你做朋友哦

所以，就是這個不僅女生可以學哦

男孩子也可以動手學起來，

做一個逆襲的單身狗吧O(∩_∩)O哈哈~

酸奶芝士蛋糕

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）1

食材準備：

消化餅幹85g

奶油奶酪150g

鮮奶油100ML

無糖酸奶150g

黃油35g

細砂糖70g

吉利丁一片或吉利丁粉5g

檸檬半個

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）2

将消化餅幹裝進密封袋裡，用擀面杖敲一敲，敲碎

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）3

将較大較粗的顆粒擀成細碎的小顆粒

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）4

黃油用微波爐打化

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）5

将碾碎的消化餅幹末倒入一個大碗中

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倒入黃油，邊倒邊攪拌

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消化餅幹末攪拌成濕性的顆粒組織

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在6寸的蛋糕磨具中鋪好烘焙紙

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将餅幹碎末倒入模具中，用勺子輕輕按壓緊實，平整

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免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）11

将砂糖倒入軟化的奶油奶酪中，稍微攪拌

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再将酸奶倒入

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把砂糖、奶酪和酸奶攪拌均勻

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将半顆檸檬壓汁，檸檬汁不僅能豐富口感，還能使慕斯成品看起來明亮通透

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）15

攪拌均勻

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）16

由于用的奶油比較少，所以采用手動打發的方式将其打發

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）17

吉利丁片用涼水泡軟後，用兩大勺左右的熱水化開

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）18

倒入奶酪的混合液中，注意要加攪動

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分兩次将奶油攪拌到奶酪混合液中，攪拌的均勻絲滑為止

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将最終攪拌好的混合液倒入模具中

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）21

稍微晃一晃，不要形成氣孔和氣泡

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）22

封好保鮮膜，冷藏4小時左右，讓其成型緊實

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）23

脫膜是可以在模具下放放一個杯子，将模具手扶着放在上面

另一手用吹風機微微的加熱一下，另一手慢慢轉動，不要老是吹一個地方

這樣很自然的就脫下來了，完整且迅速

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）24

切開一角，感受一下

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）25

做烘焙，最有成就感的就是這一瞬間了

融合各種性狀的食材

把它們做成高顔值又美味的美食

我們享受的烘焙結果的美味

感受的是生活的儀式感

體會的是過程的一點一滴

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）26

免烤箱檸檬芝士蛋糕（免烤箱酸奶芝士蛋糕）1

所以，我會酸奶芝士蛋糕，要不要和我做朋友~~~

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天氣最近轉涼，記得保暖，手動比心O(∩_∩)O~

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