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膽水豆腐能吃嗎

生活 更新时间:2024-07-23 06:32:08

膽水豆腐能吃嗎?膽水豆腐能吃膽水豆腐就是在做普通豆腐時加入膽水這種物質的豆腐,膽水平常叫鹵水學名為鹽鹵,用鹵鹽水熬鹽後,剩下的黑色液體即為鹽鹵,是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物,由于可以使蛋白質凝固成膠體,直接食用對人體是有毒的,鹵水是做豆腐的重要原料,使豆漿中的蛋白質凝結成膠體,把水分離出來,制成豆腐,我來為大家科普一下關于膽水豆腐能吃嗎?以下内容希望對你有幫助!

膽水豆腐能吃嗎(膽水豆腐介紹)1

膽水豆腐能吃嗎

膽水豆腐能吃。

膽水豆腐就是在做普通豆腐時加入膽水這種物質的豆腐,膽水平常叫鹵水。學名為鹽鹵,用鹵鹽水熬鹽後,剩下的黑色液體即為鹽鹵,是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物,由于可以使蛋白質凝固成膠體,直接食用對人體是有毒的,鹵水是做豆腐的重要原料,使豆漿中的蛋白質凝結成膠體,把水分離出來,制成豆腐。

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