大家都知道，韭菜能夠一年接一年、一茬接一茬地采收好幾年，但是不知道大家有沒有發現，韭菜在連續種植幾年後就會出現以下幾種問題：整體長勢越種越差，莖葉片越種越細、越小、越薄，産量越種越低，口感品質越種越差，而且韭菜連續種植多年後的土傳病蟲害發生率會一年比一年高、一年比一年重。這其中很大一方面的原因是因為連種幾年後的韭菜根變“老”了、生長活性變退弱了，因為種植韭菜的關鍵是養根，隻有生長活力十足的根系才能長出高産優質的好韭菜！除此之外，韭菜連續種植多年後，地裡的韭菜的根系會大量交叉擁擠密度過大、土壤中積累的病菌害蟲會累積的特别多（如韭蛆）、土壤中韭菜需要的幾種養分（如鈣）會大量缺失，這也是造成韭菜越種越差的重要原因。

用更直白的話來說就是——韭菜是不适合長期同地重茬種植和連續多年種植采收的，為了保證韭菜的長勢、産量和品質，地裡的韭菜最好連續種植2-3年後就進行換地、換茬重新栽種。注意，這裡說的重新栽種包括兩個方面，一個是通過種子播種的方式培育新的韭菜苗（韭菜種可以直接購買，也可以自己采收），一個是挖出韭菜的老根進行換地重新移栽（注意，挖出的韭菜根在移栽前一定要對老根進行合理性剪修）。

對于連種多年根系退化老衰嚴重的韭菜，不論我們如何精細施肥澆水和如何精心地管理，它都是無法再實現高産優收的。那麼問題就來了：①韭菜種植幾年後根系會變衰老需要重新栽種，我們如何判斷地裡的韭菜根系是不是衰老了？②在韭菜重新栽種時，直接用種子播種和直接挖根移栽哪個好，兩種栽種方法各有哪些優點和缺點？③在重新栽種韭菜時，在什麼時間種植最合适，種子直播和老根移栽時分别如何正确操作，兩種栽種方法栽種時分别需要重點注意哪些問題？

針對上面提到的這些大家比較關注的問題，今天農技小背簍就分兩篇文章系統性地給大家講解一下，經常種植韭菜的農民朋友不妨認真看一看、學一學。這篇文章主要介紹這幾個問題：①韭菜能夠連續種幾年，韭菜為什麼種幾年後就要重新栽種；②韭菜播種的種植方法和老根移栽的種植方法各有哪些優點和缺點，哪種種植方法好？③韭菜在什麼時間、什麼條件下種植最合适。

一、韭菜連續種植幾年後重新栽種比較合适？

在理論上來說，韭菜的生長壽命可以長達10年之久，但是，一般韭菜在連續種植2-3年以後的長勢就會逐步的變差、根系逐步衰退，連種年限越長、韭菜長勢就越差；為了使韭菜能夠保持連續的旺盛生長和使韭菜始終有個較高的産量和品質，農技小背簍建議大家在種植韭菜時每隔幾年左右就重新栽種一次（建議每隔2-3年重栽1次），農村一些種植韭菜的農民朋友經常把這叫做“韭菜倒根”。

二、判斷韭菜根系是否衰老、韭菜是否需要重栽的兩個标準

判斷韭菜是不是需要重新栽種的一個重要标準，就是看韭菜的根系變化情況。如果你家種植的韭菜根系出現了以下幾種情況，那麼就說明韭菜根變老了、地裡的韭菜需要進行換地重新栽種了。

判斷的第一個标準是看韭菜的須根生長狀況。如果地下的韭菜須根密集交叉、互相纏繞、錯綜複雜、十分擁擠，即使用力也很難把韭菜纏繞成團的須根分開，那麼這就說明你家地裡的韭菜根系已經變老了、不适合再繼續種植了，這時候就需要大家對韭菜進行重新栽種了！

判斷的第二個标準是看韭菜的根莖變化情況。韭菜的根系是在韭菜盤狀莖（也叫韭菜的根盤）周圍生長的，韭菜分蘖長葉的部位就是在韭菜盤狀莖上方的葉腋部位，韭菜每年分蘖1次，韭菜的盤狀莖就會往上長1-2公分、新根也會從盤狀莖處不斷向上生長出來（每次新根都會長在上次老根的上方），而在韭菜逐年生長新根、不斷分蘖的基礎上，韭菜的盤狀莖下方的老根上的須根會不斷減少且老根也會逐步的衰老腐爛。韭菜的這個特點也是我們判斷韭菜根系是否老化衰退的一個标志，當韭菜地下根莖上不再生長新根、老根不斷腐爛或韭菜“跳根”現象嚴重時，這時候就說明韭菜的根系已經嚴重老化衰退了，此時我們就需要對韭菜進行重新栽種了。韭菜根莖（根盤）每年棄舊長新、不斷向上生長、根系逐年上移的這個生長特點，有點像大樹的年輪，這個韭菜根莖處的“年輪”不僅能夠讓我們準确的判斷出韭菜已經生長了幾年，也能讓我們直觀判斷出韭菜的根系是不是老化了。

二、韭菜需要重新栽種時，直接播種育苗和老根移栽哪個方法好？兩種種植方法各有哪些優點和不足？

當韭菜連續栽種幾年後（建議2-3年）需要重新栽種時，或者進行韭菜新種植時，大家有兩種方法可以使用，第一種方法是采集韭菜種子後進行适期播種，第二種方法是直接使用地裡的韭菜根在修剪後進行适期移栽，這兩種方法是種植韭菜最常用的方法。

對此，很多人可能就會問農技小背簍了：韭菜種播種和韭菜根移栽的兩種方法，哪種種植方法會更好一些呢？其實呢，不論是播種種植韭菜還是挖老根移栽種植韭菜，它們各有各的優點，也各有各的缺點，大家需要根據自己的需求靈活選擇，下面農技小背簍對比一下這兩種韭菜栽種的優點和缺點，相信大家一看就全明白了！

第一種韭菜種植方法——使用韭菜種子播種育苗。

韭菜播種的優點：直接使用種子播種，比較适合大面積韭菜種植的育苗栽種，因為是新種植的韭菜，所以韭菜的長勢會比較旺盛、連續采收的年限也比較長、田間管理上也比較好管理。

韭菜播種的缺點：韭菜的發芽率不高、種子發芽出苗率又低又慢，而且韭菜播種後需要較長的育苗時間，除此之外，韭菜育完苗之後還需要再次進行人工移栽定植到地裡。

注意：對于韭菜種子，大家既可以采集韭菜種（留種的韭菜不要收割，它後面會長出根花莖，等韭菜謝花以後就會結種，等種子成熟後把它采收下來保存好），也可以直接購買成品韭菜種使用，一般當年采集的韭菜種子到第二年播種即可，但要注意韭菜種子不能長時間放置（留種時間不要超過1年），放置超過1年的韭菜種子播種後發芽率會非常低。

第二種韭菜種植方法——使用韭菜老根進行換地移栽。

韭菜根移栽的優點：此法比較省時省時，韭菜根移栽可以節省下韭菜種植上的播種育苗時間，直接用根移栽的韭菜生長速度比較快、能夠更早地進行收割，除此之外，直接用根移栽的韭菜在栽種時能夠很好的掌握控制韭菜種植的合理密度。

韭菜根移栽的缺點：用根移栽的韭菜在長勢上沒有播種的韭菜長勢旺盛，而且用根移栽的韭菜能夠連續采收的年限沒有播種的韭菜年限長、韭菜的産量和品質沒有播種的韭菜好，除此之外，用根移栽的韭菜種植1-2年後更容易發生根系上浮的“跳根”問題，用根移栽的韭菜連種後更容易發生根系老化、腐爛、壞死的問題，最後還有一個問題就是——移栽的韭菜在連續種植幾年根系嚴重退化後，還是需要使用韭菜種進行重新播種育苗重新種植的。

注意：韭菜根移栽的方法，在栽種前一定對老根進行修剪。

三、關于韭菜種植的最佳時間與種植條件要求

韭菜，在春季、夏季和秋季都可以種植，但是以春季和秋季種植最合适。因為韭菜在光照充足、溫度溫涼、土壤濕潤的環境下才能快速的發芽長根而成活，而春季和秋季的氣候環境就比較符合韭菜生長的這個環境條件，一般來說，冬季溫暖的南方地區種植韭菜在春季和秋季都比較合适，而冬季溫度比較低的北方地區選擇在春季4-5月份播種更為合适，如果是用根移栽，農家小背簍建議在春季清明前後收割完第一茬韭菜後進行移栽，這時候溫度升高、韭菜根生長活性強，比較有利于移栽韭菜的成活。

農技小背簍在此也給大家簡單說一下種植韭菜時需要重點考慮的幾個條件：

第一個是要考慮光照。韭菜在生長過程中需要較多的陽光（屬于長日照蔬菜），因此，在種植韭菜的時候應當白天采光性比較好的向陽地塊，使韭菜每天的光照時間不少于10-12個小時。

第二個要考慮溫度。韭菜不耐熱、喜溫涼，所以韭菜在溫度稍微低些的時間種植會更有利于它的生長，一般來說，種植韭菜的最佳溫度是20度左右，韭菜種植的時候最低溫度不能低于15度及以下，否則會影響韭菜的順利生根發芽、正常成活和健康生長。因為韭菜的種子在12度以上時才能發芽，韭菜的幼苗在15度以上時才能順利生長，移栽定植後在15-25度時長勢最好。

第三個要考慮濕度。韭菜喜歡生長在濕潤的土壤環境中，生長過程中對水分的需求量也相對比較大的，一般來說，種植韭菜的最佳土壤濕度條件是70-80％左右、空氣濕度條件是60％左右，在這種濕度條件下韭菜發芽生根更快、緩苗成活率更高，而且韭菜的苗株長勢和根系長勢才會更加旺盛健壯。而過旱或過濕的環境都不利于韭菜健康茁壯的生長。

第四個要考慮土壤。韭菜屬于生長期長、需肥量大，而且根系生長養護需要良好的土壤環境，因此，在種植韭菜時，首先要選擇肥沃深厚、疏松通透、排灌方便的地塊土壤，而且在韭菜種植前整地時要盡可能多地多施一些有機肥或農家肥（建議每畝4000-5000公斤），以此來起到改良土壤、疏松土質、持續供肥的目的。

鑒于文章太長的原因，關于韭菜的種植管理知識就先給大家說這麼多吧，下一篇文章中農技小背簍會給大家詳細介紹韭菜用種播種育苗和挖根移栽的具體栽種方法，以及韭菜兩種種植方法上需要特别注意的幾個要點事項。

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