文/王鐘的

　　最近，保時捷設計在官網上架了一款連刀柄部分都是不鏽鋼的一體式中國菜刀，售價240美元（折合人民币約1700元）。這把菜刀是這樣描述的：“東方廚房不可或缺，來自中國的标準刀，長度17.3厘米。”對此，有網友感歎價格太高，也有網友質疑這款菜刀的實用性。

　　說起保時捷，公衆熟悉這是一款跑車品牌。據保時捷設計官網介紹，保時捷設計是保時捷股份公司的子公司，換言之，上述引發熱議的“保時捷菜刀”确實是帶有保時捷的基因。

　　出身帶有“奢侈品”因素，“保時捷菜刀”的高價也就不令人感到意外了。以某知名手機廠商與保時捷設計聯名出品的手機為例，類似的性能，聯名款手機就存在明顯溢價。正如有網友分析的，多數人買菜刀隻是用來切菜，而有的人買菜刀則是用來收藏。顯然，更平價的菜刀，已經完全能夠滿足普通家庭烹饪的需求，這款“保時捷菜刀”面向的消費群體，恐怕既不是普通收入家庭，也不是用于日常烹饪的人。

　　但是，無論菜刀定價幾何，其作為菜刀的基本功能理應得到滿足。如果菜刀經不起用，那麼哪怕設計得再别緻，也最多是一款工藝品，而絕不能當菜刀來賣。據媒體報道，記者曾以該款菜刀能否拍蒜、拍黃瓜緻電銷售公司，得到的回答是“可以拍蒜”。但根據銷售頁面的圖片看，這款引發争議的菜刀和保時捷銷售的其他廚房刀具一樣，都沒有專門的刀柄部件。菜刀的刀柄部分和刀刃一樣都是金屬材料的一體式設計，如此菜刀握持感如何，不由得讓人打個問号。

　　類似奢侈品品牌旗下産品“中看不中用”，背離人們常識經驗和使用習慣的例子，“保時捷菜刀”不是第一個，也不會是最後一個。今年早些時候，古馳（Gucci）與阿迪達斯聯名推出一把雨傘，售價高達11100元，卻有一個最大的缺點——不防水。銷售方倒也誠實，在産品說明裡明确提到不防水。不過，不管普通消費者看沒看到這樣的說明，相信願意花錢者寥寥。

　　因此，人們有理由懷疑，如果沖着買這款菜刀用于切菜，消費者難免要被收一筆“智商稅”了。菜刀設計不符合人們的日常使用習慣，切菜方不方便另說，還有一定概率傷手。也許這款菜刀要用得趁手，使用者還得自己想辦法配上刀柄，那無疑又增添了一筆額外成本。挂上了保時捷的名頭，這款菜刀也許并不愁賣，但它最好的歸屬或許隻是躺在菜刀愛好者的收藏櫃裡，而不是出現在廚房的料理台上。

　　售價1700元的保時捷菜刀引發熱議，也給消費者補上了一堂消費常識課。在市場經濟環境中，因為品牌和設計因素，商品出現溢價并不稀奇，隻要不是“強買強賣”，銷售方如實說明産品性能，哪怕定價有些離譜，市場都不妨予以包容。但對于大衆消費者來說，價高并不等于實用，就像日常交通擁堵的城市街道裡，定價高昂的跑車性能很難有機會充分發揮，買跑車的人也不是為了通勤而接受額外的溢價。“保時捷菜刀”也是如此，若非要購買此刀，就不要指望通過它獲得與普通菜刀一樣的切菜體驗。

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