菊花是“四君子”之一，有着很高的觀賞價值，此外它還含有極高的營養，有着顯著的明目、潤膚、下火、解乏等作用，并且菊花口感甘爽平和，能夠緩解夏天的疲乏，因此深受人們的歡迎。

我國的菊花品種有上千種，那麼要想一掃夏季的炎熱，究竟該怎麼挑選好菊花呢？老花農教你3招，不妨了解一下，選對菊花才有益

一、看顔色

菊花千姿百态，顔色也是數不勝數，好的菊花在晾曬成幹之後，花芯的顔色要重于花瓣，并且整體顔色并不豔麗，相反若是顔色過重的菊花，就有極大的可能性是硫磺熏制的，最好不要選。

二、摸質感

自然曬幹的菊花摸起來整體是松軟的，如果菊花不是現成的，或者是經過長期存放、品質差的，摸起來會非常的幹澀，這類菊花不耐泡不說，口感也會大打折扣，适口性極差。

三、聞味道

好的菊花茶在沖泡好後，會有悠長淡雅的菊花香味，若是在用熱水沖泡後，發出一股刺鼻的酸味，那就是用硫磺熏制過的菊花，如果長時間喝這種菊花，是非常不利于人體健康的，尤其是抵抗差的老人和孩子，就更要避免飲用了。

好菊花的品種也非常多，究竟哪一款菊花最适合夏天飲用呢？感興趣的朋友不妨看看這4款，都是當地行家的心頭愛，價格便宜口感好。

1.杭菊

杭菊原産于嘉湖平原的桐鄉，主要分為白菊花和黃菊花兩種，是中國“四大菊花”之一，它的花瓣分布均勻，花芯橙黃，有很高的觀賞價值；此外它有着明目、去燥的作用，因此深受當地人的喜愛。

杭菊花用熱水沖泡好後，有着淡淡的菊花香味，茶湯微微發黃，沒有多餘的雜質，口感較為甘平，很适合夏天飲用。

2.懷菊

懷菊生長于緯度偏北的焦作（古懷王府），憑借着太行山充足的光照，源源不斷的黃河水，以及肥沃的土壤，吸收了非常多的營養，朵形大且厚實，菊花香味悠長濃郁，有着顯著的潤膚、解乏、下火等作用。據《本草綱目》記載，它也是能夠直接入藥使用的高品質菊花，甚至可以堪稱為“菊王”。

雲台冰菊就是用天然種植的懷菊制成的菊花茶，它運用最先進的蒸汽烘焙工藝，将菊花晾曬成幹的同時，保存了它原有的營養，它也曾作為北宋年間的貢品使用，是上品菊花茶。

雲台冰菊在整個生長和制作過程中，堅持不用打蟲藥和除草劑，秉承着綠色生态環境種植，最終榮獲綠色食品标志，無論是老人還是孩子都可以放心飲用。

沖泡好後，茶湯慢慢變成淡黃色，茶水清澈透亮，焖上10分鐘後清香四溢，入口絲滑，滋味醇正甘爽，有着微苦的回甘，多次沖泡味道也不會變淡。

除了單獨沖泡之外，也可以搭配上枸杞、玫瑰花等花草一起沖泡味道更好，能夠一掃夏天的乏力和火氣，是一款非常适合夏天的菊花茶。

3.亳菊

産自安徽亳州的亳菊品質最好，其中白色的占比最大，當它綻放的時候，是一道非常靓麗的風景線，安徽亳州的空氣較為幹燥，它在晾曬的的采用陰幹的手法，不僅朵形漂亮，也在最大程度上保存了亳菊的天然味道。

用熱水将亳菊花沖泡好後，白色的花瓣在水中慢慢舒展開，茶湯發黃，有着悠長清新的菊花香味，搭配上陳皮喝，能給炎熱的夏天帶來一絲平和。

4.滁菊

滁菊主要生産于滁州，這種菊花的花瓣非常緊緻，居中的維度有着非常充足的光照，自然風幹的菊花花瓣非常松軟，質感極好，用它來泡茶喝，不僅口感好也非常美觀。

用90多度熱水沖泡好後，茶湯散發出清香的菊花香味，湯底清透澄明，茶湯微微發黃，有着不錯的下火效果，能幫助趕走夏天的燥熱。

菊花最早作為茶飲可以追溯到唐朝，直到如今還在廣泛應用，由此可見菊花的營養是非常豐富的，對于菊花的挑選可以參照文章中的3個方法，相信總能挑到你滿意的。

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