今天繼續分享我家的飯菜，雖說沒有沒有大魚大肉，素食較多，但還是讓部分朋友喜歡，我很欣慰。現在的生活不缺吃，但從健康出發，多吃素菜更有利健康。荷媽家地處内地小鎮，什麼海鮮這些都不吃的，以豬、牛肉為主，雞鴨偶爾一次，淡水魚一周一次，平常人家的平凡生活，也是生活最真實寫照。

今天整理手機相冊，整理了9桌最近的午、晚餐的搭配，給一些喜歡下廚的朋友做個參考，喜歡的可以照着做，不喜歡也請多多支持，提出建議。這9桌飯菜，菜式多的便是周五晚上或是周末吃的，都是些簡單的易做的家常菜，口味清淡與微辣搭配，有葷有素也有湯，營養又好吃。關鍵是自己在家做飯，幹淨衛生，經濟實惠，還吃的舒心！

第一桌：仔姜鴨，涼拌鴨胗，香菇青菜，水煮南瓜，醬蘿蔔皮，西瓜。

涼拌鴨胗，香辣适口，開胃下飯，天熱家裡總是少不了一道開胃小菜。仔姜燒鴨，鹹香微辣，略帶清香。主要給孩子做的，沒放辣椒面，顔色不是很紅亮。青菜炒香菇，清香中帶點微辣，味道挺好吃的。水煮小南瓜，湯清微甜，減脂期間我就喜歡水煮菜，原汁原味更健康！這種菜雲貴川吃的人比較多，口味重的會配個蘸料碟，吃起來也巴适。醬蘿蔔皮，酸辣爽脆，特别開胃，吃油膩了，來一碟特别解膩，佐粥下飯也不錯。

第二桌：黃瓜燒鴨肉，毛豆炒牛肉粒，涼拌蘆筍，番茄蛋花湯

這桌是四人的午餐，鴨肉昨晚剩的，加點黃瓜又煮了一下，又是一道新菜好吃的菜。毛豆炒牛肉粒，專門給孩子做的，口味清淡有營養，孩子吃長勁不長肉。涼拌蘆筍，簡單地焯水加點剁椒醬一起拌勻，簡單好吃，低脂又下飯。番茄雞蛋湯，隻要孩子在家，這湯經常做，酸酸甜甜，特開胃。醬蘿蔔，老公比較喜歡吃，每頓都要一碟。我最近牙不好，吃啥都費勁，隻簡單的喝點湯，泡點飯！

第三桌：粉蒸牛肉，茄汁豆腐，韭香麻辣豆腐，豆角煮茄子

這桌午餐是豆腐開會哈，一塊豆腐做了兩個道菜，兩種味道，一份大人吃，一份孩子吃。大人吃的加了韭菜，辣椒粉、花椒粉等一起拌勻，酥香好吃，有點感覺似燒烤。小朋友吃的茄汁豆腐，酸酸甜甜，營養又開胃，孩子特别喜歡。粉蒸牛肉一直是家裡喜歡的一道家常菜，鹹香适口，有孩子吃就沒有另外加辣椒粉。水煮豆角茄子，清甜可口，蘸着料碟吃特别好吃，湯也能喝，有蔬菜的香和甜味。另一個小碟子是蛋餅，就是煎豆腐剩的雞蛋液加點蔥花，烙了一個小餅。

茄汁豆腐的做法參考文章： 天熱我給孩子做這菜，顔色紅亮，酸甜開胃營養高，三天兩頭就想吃

第四桌：玉米排骨湯，粉蒸牛肉，幹煸豆角，炝炒莴筍葉

這是晚餐的，炖了一過玉米排骨湯，清甜可口，好吃不膩，家裡孩子最喜歡喝這湯。中午的粉蒸肉還剩一半沒有蒸，于是晚上繼續蒸一大盤。買了嫩嫩的四季豆，拿來水煮一下在油鍋裡煸幹，加點幹辣椒、花椒和蒜末一起炒香，香辣适口，好吃又下飯。蒜蓉味吃多了，換個口味的，莴筍葉加辣椒炝炒，清脆中帶點辣味，挺好吃。

第五桌：苦筍燒牛肉，蒜蓉油麥菜，番茄炒蛋

天氣熱，家裡夥食很輕減，連肉都不想吃，想着每次都炒肉絲，總會剩肉。家裡挖了苦筍，拿了好多來，為了消耗它，同牛肋肉一起紅燒，一大鍋，不僅當菜吃，還能拿來澆面吃，味精絕美！

别以為辣菜小寶不吃，這個炖出來的牛肉，辣辣的他可喜歡呢。夾着他的小饅頭吃得很香了，配上清炒的蒜蓉油麥菜和西紅柿炒蛋，營養又好吃。

第六桌：花生芽炒牛肉，五香毛豆，木耳菜雞蛋湯，蒜蓉紅苋菜

中午我自己吃了一道辣菜，晚餐就做的比較清淡，兼顧孩子的口味。小寶喜歡吃牛肉，買了花生芽一起炒，爽脆可口，木耳菜寶貝喜歡打湯，必須有煎蛋一同煮，才香。中午煮的毛豆，老公沒回來就沒吃，晚上一起吃，當追劇零食或夜宵更好。蒜蓉紅苋菜，我比較喜歡吃，加點蒜蓉簡單的炒，好吃，顔色紅紅的特别好看。當然還有一道剩菜，中午軟燒的黃骨魚給老公留了幾條，好吃的大家一齊分享！

第七桌：芹菜香幹炒牛肉，番茄蛋花湯，蒜蓉空心菜

這桌就簡單的兩菜一湯，做了孩子愛吃的小炒牛肉，用芹菜和香幹來炒的，鮮香好吃，營養下飯。一把空心菜，加點蒜末一起炒，清香好吃，解饞。蛋花湯是兒子要求做的，他胃口不好是就喜歡喝酸酸甜甜的番茄湯，今天雞蛋沒有煎，直接湯煮好後倒入蛋液即可，簡單調味即可，湯鮮味美。

芹菜香幹炒牛肉做法參考文章：牛肉怎麼炒才好吃？大廚告訴你一個小技巧，牛肉滑嫩鮮香不發柴

第八桌：咖喱土豆雞肉，涼拌的黃瓜

咖喱土豆雞肉飯，一款十足的懶人餐，有菜有肉有米飯，簡單易做，好吃到舔盤子！咖喱是一種非常著名的調味料，色澤黃，不辛辣，味道卻很豐富。用咖喱搭配雞肉很容易就做出異域風味的菜肴，嫩嫩的雞肉，加上土豆、胡蘿蔔、洋蔥等蔬菜，再配上美味獨特的咖喱膏煮成一道美味的菜肴，搭配着米飯擺在一起，就成了一道香濃美味的咖喱雞肉飯了，米飯和湯汁一起拌起來吃，真的非常美味。為兼顧寶爸的胃口，又簡單拌了一份黃瓜，開胃爽口。

咖喱土豆雞肉飯做法參考文章：人人都愛吃的咖喱雞肉飯，做法居然這麼簡單，家常、易做、零失敗

第九桌：雪魔芋燒鴨，石斛蟲草花雞湯，土豆絲，蒜香秋葵，素炒南瓜絲

這桌四菜一湯一水果，比較豐盛的一天，家人吃得開心，不過素菜全都光盤。雪魔芋燒鴨，味道鹹香入味，尤其是魔芋吸收湯汁，吃起來特别好吃。不過家人更喜歡沒有凍過的魔芋塊。石斛蟲草花，清淡營養，鮮美好喝，值得試試。詳細做法可參考圖文：炖雞湯别直接下鍋，添加這兩樣食材，鮮香好喝營養高，值得一試

#夏天來了#

圖文均為本人原創，抄襲必究。我是荷媽，一個愛美食、愛分享、愛生活的兩寶媽媽。感謝您的閱讀和支持，更多家常美味做法，請關注“荷媽美食”！如果你喜歡我的分享，歡迎點贊、收藏、轉發給更多的小夥伴。如果你有更好的做法想要分享，歡迎評論留言，一起相互學習，交流下廚心得！

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