蔥油餅家常做法電餅铛發面-tft每日頭條

蔥油餅家常做法電餅铛發面

生活更新时间:2025-02-03 08:00:22

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）1

外酥裡軟，層層分明~陣陣的蔥香超級完美~

By 尖尖_實驗室

用料

普通面粉 250克
沸水 100克
冷水 30克
鹽 2克
蔥綠 5根

做法步驟

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）2

1、面粉和鹽混合放入盆中

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）3

2、邊加沸水邊攪拌，将面粉攪拌成面絮

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）4

3、然後在加入冷水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒30分鐘。

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）5

4、香蔥摘下葉子

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5、切成蔥花備用。

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）7

6、醒好的面團非常光滑~

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）8

7、将面團搓成粗細一樣的長條

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8、均分為8個，50克左右每個（你可以分成大的，我做的比較小）

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）10

9、取一個面團擀開，越薄越好哦

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10、均勻的抹上油和鹽

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11、撒上蔥花

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12、由一端像另外一端卷起來，稍微扯長扯細一點。

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）14

13、由一頭像另外一頭盤起來。

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14、最後将另外一頭放在餅面的中心除壓下去。

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）16

15、翻面，壓扁一點。喜歡吃手抓餅效果的就擀開擀薄一些~

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16、依次做好蓋上保鮮膜靜置10分鐘

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17、電餅铛加熱。

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18、抹少許油

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19、将餅胚放入

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20、煎至雙面金黃即可~（我用電餅铛，直接選擇蔥油餅程序，5分鐘就完成了）

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21、成品~

蔥油餅家常做法電餅铛發面（蔥油餅的做法）23

22、成品~

小貼士

1.調和面絮的時候，熱水一定要澆均勻，邊倒水邊攪拌 2.擀面餅的時候，如果粘可以先抹少許油在擀開，擀的越薄越好~ 3.沒有電餅铛的，就用平底鍋煎至雙面金黃好啦~

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