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沈陽烤鳗魚随便吃

生活更新时间:2024-06-26 10:34:07

沈陽烤鳗魚随便吃（鞍山也有活烤鳗魚了）1

# 今天吃個刺激的 #

舌尖上的老字号總有揮不去的味覺記憶，比如沈陽西塔這家最老牌的烤鳗魚，菊花炭燒肉、活烤鳗魚、醬汁配料。這回終于開到咱們鞍山啦，在家門口也能吃到正宗的鮮活烤鳗魚。

“想吃烤鳗魚嗎” “現S現吃那種”

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金家烤鳗魚

鐵東湖南街203号

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第一個上桌的就是這個有點“貴”的菊花碳了，帶着果香的木炭烤出來的東西也好吃，真正的高溫鎖汁口感鮮嫩，絕對是烤肉的最佳選擇。

海鳗魚

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鮮活鳗魚，處理好後整齊的碼放到一起，旁邊還擺放了一袋韓式海苔，可千萬不要小瞧它，最後點睛的味道正來這個。

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鳗魚是由店裡的小美女幫着烤，鳗魚脂肪豐富，不小心鳗魚的脂肪就會點燃木炭，所以一定要用小火慢烤才能完全熟透。下方雪白的魚肉厚實而又飽滿，接連幾次的翻面，由透白色漸漸變成了奶白色最後又變成了金黃色，烤鳗魚便快要大功告成了！

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烤制後鳗魚邊微微酥脆，外皮又彈又糯，蘸上店内自制的鳗魚醬，一口下去濃郁的甜香軟糯，再包上一層海苔口感層次更加分明。

扇貝飯

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烤扇貝搭配大米飯是金家烤鳗魚的首創，獨特的醬汁搭配海鮮十分有特色，扇貝烤到七八成熟，剪開裡面的扇貝肉，讓海鮮汁充分與米飯混合，相當鮮了！

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烤到咕嘟冒泡，再過一會就差不多烤好了。扇貝肉很鮮美，融合了鮮味的大米飯更是美滋滋。

秘制豬排

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還有金家經典的腌制豬梅肉，腌制過後的味道超級濃郁，一口下去太滿足了。

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這個豬排也有專屬的醬汁，一咬爆汁的口感配上秘制的味道真的誘人。

大海螺

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雖然是沖着鳗魚來的，不過店裡的很多菜品都足夠驚豔，比如這個看着普通卻特别圈粉的大海螺，切好後放在殼裡很有滋味。

雪龍撒撒米

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撒撒米是牛的牛腩部位，用牛腩做成的牛肉片在烤肉店就叫做撒撒米。因為瘦肉多，脂肪少，筋幾乎沒有，所以烤出來細嫩多汁。

高壓鍋生蚝

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愛吃海鮮的還可以來一鍋剛出鍋的高壓鍋生蚝，每一隻個頭都足夠大，蘸海鮮汁吃絕對經典。

小番茄

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這個冰冰涼涼的小番茄飯後吃特别解膩，去皮後酸酸甜甜還帶着淡淡的奶香味，清爽！

韓式小菜

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拌花菜是經典的韓式風味，甜辣的醬料吃起來辣辣的還帶着點酸甜。

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送的四樣小菜也很驚豔，尤其這個生吃的醬螃蟹！！作為小菜也太奢侈了哈哈！

>最後的最後< 腦袋還在動的鳗魚你們敢吃嗎

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