苦瓜湯圓的家常做法?材料:糯米粉150g、苦瓜汁160g(約2根苦瓜)、煉奶10g、面包糠,下面我們就來聊聊關于苦瓜湯圓的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
材料:糯米粉150g、苦瓜汁160g(約2根苦瓜)、煉奶10g、面包糠。
苦瓜去除瓜瓤,剖開切段;
将苦瓜放入榨汁機中榨汁,将泡沫過濾掉;
将糯米粉放入拌盆中,倒入苦瓜汁,邊倒邊攪拌;
将煉奶倒入面粉團中,攪拌揉勻,至面團光滑;
取适量面團,搓圓滑,沾上面包糠,抖掉多餘糖屑;
将湯圓放入溫油中炸至金黃色,漂起時即可撈起(油溫不可太高,溫油慢炸,在炸時小心裂開,注意防爆喲!可用筷子或漏勺攪動,讓其受熱均勻)。
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