麻花口感酥脆，是一種很好的休閑食品，它色澤金黃，炸好後還可以做出很多的花樣，所以一直都是很多小孩子喜歡的，要是能在家做着吃不是挺好的啊，今天分享給大家一種簡單做法的手工麻花，希望能幫助到您，喜歡吃麻花的都可以嘗試一下。
手工麻花
手工麻花在很多商店裡價格還是蠻高的，以前有一個姐姐家就是經營手工麻花廠，他們從廠裡拿出來的麻花十一二塊一小桶，到了超市就要二三十塊，平時偶爾吃一吃倒是沒什麼，隔三差五吃就真的有點不劃算了。
手工麻花
手工麻花
用料：高筋面粉250克 雞蛋2個 白糖50克 蜂蜜15克 酵母5克 泡打粉2克 清水100克 食用油50克
做法：拿一個幹淨盆擦幹水，把白糖、雞蛋、蜂蜜、油倒進去攪拌至白糖化開，再把水倒進去攪勻放在一邊待用，再拿一個幹淨的盆盛面粉，放進酵母和泡打粉拌勻，把剛剛拌好的那一盆分次倒進面粉裡，先和成面絮用手多差幾遍，讓面粉和水分充分融合，後面做出的麻花口感更好。
搓面
面粉搓好和成面團，放在案闆上揉5-6分鐘，用保鮮膜包起來，放到溫暖的地方發酵25分鐘，面團發成原來的兩倍的大即可。發好的面團揉至表面光滑，用刀分成幾等份搓成長條，再改一下刀切成15左右的小面團。
切好的面團
把面團切好放在一邊用保鮮膜蓋上防止面被風幹，同是也能騰出位置來搓麻花。拿一塊切好的面搓成細長條，一個個的排好放在不礙事的地方，搓好的細條用手抓住一頭，另一隻手往一個方向搓上勁，抓着的那隻手千萬别動，搓好以後兩隻手快速靠在一起，第一遍勁上好再重複一下剛剛的動作搓上勁，收回來就完成了麻花的制作。
搓麻花
麻花全部搓好以後鍋裡倒上油燒至5-6成熱，把搓好的麻花放進去炸，中間要多翻動以免一邊炸過了，兩面炸的黃色即可撈出，别炸很黃的時候再撈，因為肉眼看着好了撈的時間麻花已經炸過了，撈出來也變黑了，這一點一定要注意。
炸麻花
小貼士：和麻花面的時候隻需要控制好油的量，甯少油也不能多油，因為油多了發面不好發，做起來也增加困難。建議麻花炸好以後放涼再吃，涼了的麻花酥脆的口感才能徹底地體現出來，會更加的好吃。
手工麻花
好了今天的手工麻花制作就分享到這裡，有不清楚的地方可以留言告訴我，我會第一時間回複各位。如果今天的分享對您有點幫助，記得幫我點贊轉發，謝謝大家。
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