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溜肉段家庭制作

生活更新时间:2026-03-06 03:29:48

溜肉段家庭制作?，現在小編就來說說關于溜肉段家庭制作?下面内容希望能幫助到你，我們來一起看看吧!

溜肉段家庭制作

所有材料準備好，開始制作年夜飯菜式之一——溜肉段。将紅辣椒和綠辣椒滾刀切片，将大蒜切成蒜末，香蔥切成蔥花，裝盤備用。将豬裡脊肉切成小拇指大小的肉段，放入土豆澱粉，量要比裡脊肉多一點，稍加一點水，水不要太多，再加一點豆油。攪拌成濃稠的面漿，将裡脊肉段裹滿面漿。鍋中放入适量的油，油溫燒至七成熱，将裹滿面漿的肉段一個個放進油鍋中，剛下鍋不用動，等到定型了再翻動。炸至金黃，将肉段撈出。将鍋中的油繼續加熱，油溫再次燒至七到八成熱，将肉段下鍋進行複炸。炸至肉段酥脆之後，撈出控油。将綠辣椒和紅辣椒下油鍋炸一下，立刻撈出控油，不要炸超過半分鐘即可。另起鍋，鍋中放入适量的花生油，加入蔥花和蒜末，爆香。然後加入适量的醬油，炒香，加入适量的水，再加入老抽。再加入适量的鹽、雞精和白砂糖，再加入适量的水澱粉，進行勾芡，炒至湯汁粘稠。下入提前炸好的肉段、綠辣椒和紅辣椒，加适量的陳醋和蒜末。快速翻炒均勻即可出鍋了。一道簡單又美味的東北溜肉段就出現在我們的眼前，看起來色澤誘人，非常有食欲，吃一口讓人回味無窮，外酥裡嫩，鹹香适口，一上桌，大人小孩都喜歡，贊不絕口。,

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