莜面窩窩的做法?燒好的熱開水分次倒在莜麥粉上,用筷子攪拌均勻成絮狀,下面我們就來聊聊關于莜面窩窩的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!
燒好的熱開水分次倒在莜麥粉上,用筷子攪拌均勻成絮狀。
揉成光滑的面團蓋好醒20分鐘。
面團分成幾個塊狀,放在蒸鍋裡蒸一下做出來的莜面窩窩更光滑。
揉搓面團使其表面光滑,并成為長條狀,揪成大小均勻的劑子。
把劑子在手心裡揉合成光滑的橢圓形,放在案闆上,手掌心向下按在劑子上,向前推壓手掌心,劑子的末端被推壓成薄片狀。
繼續向前推動到劑子的另一端,整個劑子就被推壓成薄薄的片。
面皮卷曲在食指上形成中空形狀,這就是制作好的窩窩。
豎立擺放在抹了油的蒸籠上。
順便搓了些莜面魚。蒸鍋水開後蒸制15分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!