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酸菜炖鵝的做法

生活更新时间:2024-12-23 20:09:11

酸菜炖鵝的做法?用料：酸菜一袋300克、姜6片、鹽适量、八角、蔥适量、花椒适量、蒜5瓣、醬油适量、料酒适量、生抽适量、雞精适量、油适量、鵝半隻、胡椒粉适量，接下來我們就來聊聊關于酸菜炖鵝的做法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

酸菜炖鵝的做法

用料：酸菜一袋300克、姜6片、鹽适量、八角、蔥适量、花椒适量、蒜5瓣、醬油适量、料酒适量、生抽适量、雞精适量、油适量、鵝半隻、胡椒粉适量。

準備爆鍋所需材料，蔥姜蒜，花椒和八角，辣椒對于去除腥味也起到比較好的作用，所以我加了兩顆辣椒。

提前準備好熱水，把鵝焯半熟，這樣可以去除血水，也很除腥味。

熱鍋，入油，加入步驟一所有材料，爆香。

倒入大鵝，翻炒。加适量醬油，我用的是生抽。

接着倒入酸菜，繼續翻炒。炒均勻。

加入距離鍋邊緣3CM的開水，也就是蓋過大鵝。使大鵝不露在表面即可。加入鹽，雞精，花椒粉，料酒。開大火。

等到開鍋後轉小火，靜靜等待炖大鵝1個小時，好好享用吧。

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