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火鍋牛蛙的做法

生活 更新时间:2024-07-22 01:10:41

火鍋牛蛙的做法?牛蛙宰殺去頭的内髒,暫成4厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起,下面我們就來聊聊關于火鍋牛蛙的做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

火鍋牛蛙的做法(怎樣做牛蛙火鍋)1

火鍋牛蛙的做法

牛蛙宰殺去頭的内髒,暫成4厘米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。

青筍,茭白,白蘿蔔去外皮,改成小塊洗淨裝入火鍋盆待用。

姜切成指甲片,蔥切成“馬耳朵”形。

炒鍋置爐上,下油加熱,放豆瓣,姜片,蔥,花椒,幹辣椒,炒香并呈紅色,放牛蛙肉,整蒜子,冰糖,炒酥,摻紅湯,下味精,雞精,胡椒粉,料酒,燒沸,出盡浮沫,倒入盛有青筍,茭白,白蘿蔔的火鍋盆,上台即可。

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