香辣宮保蝦?食材:花生米,蔥白、幹辣椒,青椒、姜,蒜,辣椒醬、花椒粉,白胡椒粉、鹽、料酒、醬油、糖,今天小編就來說說關于香辣宮保蝦?下面更多詳細答案一起來看看吧!
食材:花生米,蔥白、幹辣椒,青椒、姜,蒜,辣椒醬、花椒粉,白胡椒粉、鹽、料酒、醬油、糖。
草蝦剪去蝦須洗淨,在蝦背上橫切一刀,加入鹽、料酒和白胡椒粉拌勻,腌制15分鐘。
蔥白切成段狀,姜、蒜都切成片,辣椒剪成辣椒圈,青椒切丁。
燒熱鍋内油,倒入基圍蝦炒至蝦殼變紅,立即盛入碟中。
續添油燒熱,用小火炒香幹辣椒和辣椒醬,倒入蔥白、姜片和蒜片炒至香味溢出,然後加入醬油,鹽,倒入草蝦,花生米炒勻,最後放入糖,淋上料酒,撒上花椒面即可上碟。
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