秋冬季10款粥怎麼煮好喝?來源：工人日報百年來,國人始終把粥作為養生佳品,哈佛大學更是研究15年中國白粥後表明,延年益壽的要訣是每天食用一小碗粥,當中的粗糧可以降低患心髒疾病的風險因此秋冬養生,粥是必不可少的，下面我們就來聊聊關于秋冬季10款粥怎麼煮好喝?接下來我們就一起去了解一下吧!

秋冬季10款粥怎麼煮好喝

來源：工人日報

百年來,國人始終把粥作為養生佳品,哈佛大學更是研究15年中國白粥後表明,延年益壽的要訣是每天食用一小碗粥,當中的粗糧可以降低患心髒疾病的風險。因此秋冬養生,粥是必不可少的。

特别是處暑過後,氣溫開始下降,天氣逐漸轉涼,此時養生非常重要。小編推薦各位常喝這一碗百合蓮子粥,養心安神、潤肺止咳,保一整個秋天的安康!

百合:潤肺止咳、清心安神

秋天空氣濕度小,風力大,在這樣的氣候條件下,人體汗液蒸發很快,容易造成身體水分的大量丢失,這就是所謂的“燥邪傷人,易傷人體津液”。

1

潤肺止咳

百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。所以百合非常适宜秋季食用。

2

甯心安神

百合入心經,性微寒,能清心除煩,甯心安神,用于熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病症。

3

增強免疫功能

百合中的蛋白質、氨基酸和多糖可提高人體的免疫力。

4

鎮靜催眠

百合中含有百合苷,有鎮靜和催眠的作用。試驗證明,每晚睡眠前服用百合湯,有明顯改善睡眠作用,可提高睡眠質量。

5

美容養顔

百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對皮膚細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

蓮子:補脾腎、養心神、升免疫

秋天吃蓮子,最是滋補。古人認為它“享清芳之氣,得稼穑之味,乃脾之果也”。

秋天食用有養心安神、健脾補腎、止瀉固精等功效,還有助緩解失眠等。

1

降血壓

蓮子所含非結晶形生物堿N-9有降血壓作用。

2

強心安神

蓮子中央綠色的芯,稱蓮子芯,含有蓮心堿、異蓮心堿等多種生物堿,味道極苦,有清熱瀉火之功能,還有顯著的強心作用,能擴張外周血管,降低血壓。

3

滋養補虛、止遺澀精

對于久病、産後或老年體虛者,更是常用營養佳品;蓮子堿有平抑性欲的作用,對于青年人夢多,遺精頻繁或滑精者,服食蓮子有良好的止遺澀精作用。

需要注意的是,蓮子食用前需要去芯。

百合蓮子粥:養心安神、潤肺止咳

材料:大米150克,幹百合25克,蓮子25克,冰糖适量。

做法:百合幹、蓮子用熱水泡軟,蓮子去芯;大米用冷水浸泡半小時。

鍋中放水,放入大米、百合燒開後,再放蓮子,改用中火繼續熬煮至熟,調入冰糖即可食用。

功效:秋季常喝一碗百合蓮子粥,可養心安神、潤肺止咳。

滋補粥譜

粥有百種之多,除了上述的百合蓮子粥,這5款粥,秋天喝也很養人!

1

梨子粥

梨子2隻,洗淨後連皮帶核切碎,加粳米100克,和水煮粥。

因梨具有良好的潤燥作用,用于煮粥,可作為秋令常食的保健食品。

2

栗子粥

栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。

因栗子具有良好的養胃健脾、補腎強筋、活血止血的作用,尤其适用于老年人腰腿酸痛、關節痛等。

3

芝麻粥

芝麻50克、粳米100克,先将芝麻炒熟,研成細末,待粳米煮熟後,拌入芝麻同食。

适于便秘、肺燥咳嗽、頭暈目眩者食用。

4

胡蘿蔔粥

将胡蘿蔔用素油煸炒,加粳米100克和水煮粥。

因胡蘿蔔中含有胡蘿蔔素,人體攝入後可轉化為維生素A,适于皮膚幹燥、口唇幹裂者食用。

5

菊花粥

菊花60克,粳米100克,先将菊花煎湯,再同煮成粥。

因其具有散風熱、清肝火、明目等功效,對秋季風熱型感冒、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時對心血管疾病也有較好的防治作用。

文章來源:名醫話養生、廣州中醫藥大學一附院

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