山楂助消化，降血脂、抗動脈粥樣硬化，對心血管系統有很好的保護作用，還能降脂減肥，對人體好處多多。我剛買了一兜山楂，婆婆又給拿來一兜山楂，這麼多怎麼消耗呢，幹脆做山楂醬吧，蘸饅頭夾面包，酸酸甜甜好開胃呀，關鍵是自己做的好吃又健康，真是簡單又美味。 記得小時候媽媽從商店買過一瓶山楂醬，放在廚房，品嘗之後覺得太美味了，一趟有一趟的跑到廚房去偷吃，而且是直接當零食吃，什麼都不搭配直接吃，半天就吃光光了。 還記得十幾歲時跟媽媽回姥姥家過年，姥姥家那裡真是物産豐富，山楂大豐收了，親戚朋友圍坐在一起掏山楂核，有說有笑好不熱鬧，最後掏的手黏糊糊的，人多力量大，白天去核然後放進大鍋加水熬制晚上就成功的吃到甜美的山楂醬和山楂果茶了。 喜歡它紅彤彤的顔色，喜歡它酸酸甜甜的味道，喜歡山楂做的一切，前兩天給孩子講睡前故事，講到小刺猬點點和豆豆去山楂林玩，在地上打了個滾，身上背滿了紅果果帶回家，媽媽做了美美的山楂醬，一講到這裡，小家夥就縮成一團做個打滾的動作，然後說：媽媽，我也要山楂醬——這回媽媽真的做了山楂醬哦，酸酸甜甜的味道大人小孩都愛呢。
食材與明細
1. 山楂洗幹淨備用。
2. 山楂去核去根備用。
3. 把山楂放入電飯煲中加冰糖和适量的水。
4. 按下煮粥鍵。
5. 程序結束後是這個樣子，直接吃直接喝也很美味呢。
6. 連山楂帶水盛出來，用料理機或者果汁機打一下，呈細膩的泥狀。
7. 打出來的山楂泥倒入鍋中中小火熬制，用筷子攪動以免糊鍋底，熬至水分越來越少足夠粘稠時就是山楂醬啦。（如果覺得甜度不夠，這個過程也可以加糖。）
8. 熬到水分變少，山楂泥又濃又稠時關火盛出裝盤，晾涼就可以吃啦。
溫馨小提示：第7步熬制時要不停的用筷子攪動以免糊鍋底，如果有面包機的話，也可以用面包機進行這一步，按下果醬鍵就不用看着了，省時省力些。
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