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油麥菜如何做好好吃

生活 更新时间:2024-12-25 23:37:53

油麥菜是非常具有保健作用的一種蔬菜,不僅可以做成各種美味的菜肴供人們享用,而且對人體健康也可以提供很多的保障,今天小萌就給大家帶來幾種簡單易操作還不流失營養的油麥菜做法。

第一種:蒜蓉油麥菜

主料:油麥菜500克

輔料:菜籽油5ml 蒜片10克、蚝油2克、味極鮮2克

操作步驟:

1. 準備好新鮮的油麥菜

2. 将油麥菜洗幹淨控水

3. 将蒜切片備用

4. 起鍋燒油5成熟的時候倒入蒜片爆香

5. 下入油麥菜翻炒

6. 倒入味極鮮及耗油翻炒至入味即可出鍋

油麥菜如何做好好吃(油麥菜的4種家常做法)1

第二種:涼拌油麥菜

主料:油麥菜500克

輔料:食鹽适量、蔥适量、蒜适量、生抽适量、菜籽油适量

操作步驟:

1. 油麥菜苔不用切,洗幹淨

2. 鍋内燒水,水開後放入油麥菜焯熟

3. 焯熟後的油麥菜放涼開水裡過涼

4. 過涼後的油麥菜擺在盤裡

5. 切好蒜放碗裡

6. 鍋裡燒熱油,澆在蒜上

7. 蒜碗裡放鹽,加入少許生抽

8. 加入切好的蔥

9. 加入一勺醋

10.料汁拌勻澆在油麥菜上

11.最後加上剁椒即可

油麥菜如何做好好吃(油麥菜的4種家常做法)2

第三種:白灼油麥菜

主料:油麥菜1把

輔料:蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2大勺、清水小半碗、水澱粉适量、玉米油适量、鹽少許

1. 油麥菜洗淨。

2. 油麥菜切三段。

3. 鍋裡坐水燒開,加點油和鹽。

4. 下油麥菜,焯燙大概15秒

5. 焯好的油麥菜撈出控水,碼放在盤子裡。

6. 蒜切末。

7. 鍋燒熱,涼油下蒜末炒香

8. 加生抽、蚝油、加開水燒開

9. 加水澱粉勾芡、燒至湯汁微稠

10把湯汁澆在油麥菜上

油麥菜如何做好好吃(油麥菜的4種家常做法)3

第四種:油麥菜菜馍

主料:油麥菜1把

輔料:蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2大勺、醋5克、鹽3克

操作步驟:

1. 油麥菜洗幹淨控水備用

2. 将控幹的油麥菜切碎裝盆

3. 撒面粉100克

4. 兩個攪拌均勻、揉團

5. 鍋中放水

6. 将菜團子放入鍋中蒸10分鐘

7. 将蒜搗碎放入碗中、放入辣椒面、

8. 起鍋燒油、油開放入花椒倒入碗中

9.接着放鹽、醋、味極鮮調汁

油麥菜如何做好好吃(油麥菜的4種家常做法)4

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