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油麥菜如何做好好吃

生活更新时间:2024-07-30 04:18:24

油麥菜是非常具有保健作用的一種蔬菜,不僅可以做成各種美味的菜肴供人們享用,而且對人體健康也可以提供很多的保障,今天小萌就給大家帶來幾種簡單易操作還不流失營養的油麥菜做法。

第一種：蒜蓉油麥菜

主料：油麥菜500克

輔料：菜籽油5ml 蒜片10克、蚝油2克、味極鮮2克

操作步驟：

1. 準備好新鮮的油麥菜

2. 将油麥菜洗幹淨控水

3. 将蒜切片備用

4. 起鍋燒油5成熟的時候倒入蒜片爆香

5. 下入油麥菜翻炒

6. 倒入味極鮮及耗油翻炒至入味即可出鍋

油麥菜如何做好好吃（油麥菜的4種家常做法）1

第二種：涼拌油麥菜

主料：油麥菜500克

輔料：食鹽适量、蔥适量、蒜适量、生抽适量、菜籽油适量

操作步驟：

1. 油麥菜苔不用切，洗幹淨

2. 鍋内燒水，水開後放入油麥菜焯熟

3. 焯熟後的油麥菜放涼開水裡過涼

4. 過涼後的油麥菜擺在盤裡

5. 切好蒜放碗裡

6. 鍋裡燒熱油，澆在蒜上

7. 蒜碗裡放鹽，加入少許生抽

8. 加入切好的蔥

9. 加入一勺醋

10.料汁拌勻澆在油麥菜上

11.最後加上剁椒即可

油麥菜如何做好好吃（油麥菜的4種家常做法）2

第三種：白灼油麥菜

主料：油麥菜1把

輔料：蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2大勺、清水小半碗、水澱粉适量、玉米油适量、鹽少許

1. 油麥菜洗淨。

2. 油麥菜切三段。

3. 鍋裡坐水燒開，加點油和鹽。

4. 下油麥菜，焯燙大概15秒

5. 焯好的油麥菜撈出控水，碼放在盤子裡。

6. 蒜切末。

7. 鍋燒熱，涼油下蒜末炒香

8. 加生抽、蚝油、加開水燒開

9. 加水澱粉勾芡、燒至湯汁微稠

10把湯汁澆在油麥菜上

油麥菜如何做好好吃（油麥菜的4種家常做法）3

第四種：油麥菜菜馍

主料：油麥菜1把

輔料：蒜2瓣、生抽1勺、蚝油2大勺、醋5克、鹽3克

操作步驟：

1. 油麥菜洗幹淨控水備用

2. 将控幹的油麥菜切碎裝盆

3. 撒面粉100克

4. 兩個攪拌均勻、揉團

5. 鍋中放水

6. 将菜團子放入鍋中蒸10分鐘

7. 将蒜搗碎放入碗中、放入辣椒面、

8. 起鍋燒油、油開放入花椒倒入碗中

9.接着放鹽、醋、味極鮮調汁

油麥菜如何做好好吃（油麥菜的4種家常做法）4

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