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上海招服務員是騙人的嗎

生活 更新时间:2025-01-04 16:53:23

文圖:颍河東流

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這個周末,與朋友在飯店小聚,一個兩間門面的飯店,隻有夫妻二人在忙裡忙外,男的炒菜,女的招攬客人、端菜、收拾桌子等等,看她忙的不可開交。

上海招服務員是騙人的嗎(從飯店賓館招不到服務員看上海會不會出現用工荒)1

因菜上的慢,我不禁問老闆娘:“咋就你老闆娘一個人忙,沒服務員嗎?”

“大哥,你不知道啊,疫情之後招不到服務員了,就是能招到,都嫌工資低,不幹,工資高了小店又付不起,疫情期間賠了二十多萬,哪還能出的起高工資,現在疫情又斷斷續續,飯店生意也不好,難啊!”

上海招服務員是騙人的嗎(從飯店賓館招不到服務員看上海會不會出現用工荒)2

聽了老闆娘的話,感覺也是這麼回事,一場疫情,讓上海的飯店受沖擊不小,關門一部分,破産一部分,堅持熬的一部分,觀望的一部分,餐飲業可謂損失慘重。記得6月初,我曾寫過一篇預測分析文章,餐飲業不到8月中旬不會迎來轉機,果然如此。

上周末,我去五角場朋友賓館了解情況,一個幾十個房間的中型賓館,也沒有服務員,隻有朋友夫妻倆和兩個打掃衛生的,一共才4個人。朋友也是無奈地說:“6月1号解封後,不但客人走完,連服務員也跑光了,因為賓館一直賠錢,養不起服務員。”

上海招服務員是騙人的嗎(從飯店賓館招不到服務員看上海會不會出現用工荒)3

據調查,一些飯店賓館普遍存在這種現象,招不到服務員,那麼,為何招不到服務員? 具體原因是什麼?經了解,主要有這幾個原因。

一是解封後離開了一批外地打工者。5月中旬,虹橋高鐵站開始發送旅客後,每天都有大批外地打工者離開上海,一天達幾萬人,封城兩個月讓外地打工者受盡苦難,傷透了心,一些人解封後立即逃離了上海。

上海招服務員是騙人的嗎(從飯店賓館招不到服務員看上海會不會出現用工荒)4

二是害怕心理。一些外地打工者在飯店賓館當服務員,疫情期間不上班不發工資,沒有生活來源,老闆也不管不問,讓這些人非常郁悶。等解封後,疫情又一直不斷,這些人不敢再去飯店賓館做服務員了,害怕再有疫情受損失,甯願做其他的,也不去飯店賓館當服務員。

三是工資低。受疫情影響,飯店賓館的生意一直不好,基本都賠錢,盡管現在生意逐漸好轉,但疫情不穩定,還沒有真正迎來好轉,因此,飯店賓館也出不起高工資,造成服務員的工資上不去。

上海招服務員是騙人的嗎(從飯店賓館招不到服務員看上海會不會出現用工荒)5

當然,主要還是受大環境和疫情的影響,現在各行各業生意不景氣,一些企業公司也在減員增效,飯店賓館也是一樣,生意不好,沒有錢賺,開不出高工資,吸引不了人,才是主要原因。

不過,随着疫情的好轉,上海的各行各業正在快速複蘇之中,估計到9月中旬以後,飯店賓館會迎來春天,到時,外地打工者也會陸陸續續返回上海,用工荒自然就會解除了。

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