雞做臘肉的方法?雞肉洗淨斬成塊,加入适量的鹽、兩小勺料酒、少許蚝油與胡椒粉,拌勻後腌制20分鐘,我來為大家科普一下關于雞做臘肉的方法?以下内容希望對你有幫助!
雞肉洗淨斬成塊,加入适量的鹽、兩小勺料酒、少許蚝油與胡椒粉,拌勻後腌制20分鐘。
茶樹菇剪去根部洗淨,用清水浸泡約20分鐘後撈出擠幹水分,剪成約5厘米長的段。
臘肉洗淨後放入沸水中煮約20分鐘,撈出切成約0.3厘米厚的片;生姜切成末,蔥切花。
将處理好的茶樹菇鋪在耐熱的碗底,再放上腌制好的雞肉,撒上姜末,再放入臘肉,将豆豉辣椒澆在上面。
蒸鍋内放入适量的水,将裝有臘肉雞塊的碗放在蒸屜上,蓋嚴鍋蓋,大火蒸20分鐘後取出撒入少許蔥花即可。
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