新摘的柿子怎麼處理?溫水浸泡法:澀柿浸泡在幹淨的水中脫澀,水的溫度和浸泡時間應根據采收成熟度和柿子如果柿子呈綠色,則在35~40℃的水浸泡18小時,現在小編就來說說關于新摘的柿子怎麼處理?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
溫水浸泡法:澀柿浸泡在幹淨的水中脫澀,水的溫度和浸泡時間應根據采收成熟度和柿子。如果柿子呈綠色,則在35~40℃的水浸泡18小時。
石灰水處理:柿子浸泡在3%的石灰水,一般2-3天能脫澀。這種方法酸肉鮮脆可口。
熱處理:容器将摘柿子進入密封,放置在20~25℃,通常在3至5天能脫澀。
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