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雞蛋醬做法

生活更新时间:2024-12-26 20:45:56

雞蛋醬做法?準備用料雞蛋、杭椒、大醬、清水、海鮮醬油、蚝油、澱粉、雞精，今天小編就來聊一聊關于雞蛋醬做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

雞蛋醬做法

準備用料。雞蛋、杭椒、大醬、清水、海鮮醬油、蚝油、澱粉、雞精。

取出大醬倒入幹淨的碗中，備用。

在裝有大醬的碗中倒入适量的水，未淹沒但是快要淹沒大醬的高度即可，用筷子不停攪拌直到沒有顆粒即可，備用。

取一個幹淨的小碗，打入一個雞蛋，然後用筷子同一方向攪拌，攪散即可。

取來小杭椒清洗幹淨，然後将尖和根部都去掉，切成5mm的小圈圈備用。

鍋中燒油，待油熱加入攪散的雞蛋，煎至熟，然後給他鏟碎。

加入切好的杭椒小圈圈，不停翻炒至杭椒蔫兒了即可。

鍋中放入稀釋好的大醬，然後依次放入海鮮醬油、耗油、味精，攪拌均勻。

用清水将澱粉沖散至無顆粒，倒入鍋中不停攪拌直到醬汁粘稠即可。

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