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前段時間，我到河北省保定市去旅遊，作為一個南方人，很少有機會到北方旅遊，而河北省保定市還是我第一次來。既然到了保定，那就肯定不得不品嘗一下這裡的代表性美食“驢肉火燒”了。
“驢肉火燒”主要流行于我國的北方地區，尤其是華北，幾乎随處都能見到這道傳統美食，我估計好多北方人一聽到“驢肉火燒”估計都已經開始流口水了。
對于南方人而言，平時生活中确實很少會吃到驢肉，所以第一次見到“驢肉火燒”時，感覺還是挺新鮮。在北方有一句話說“天上龍肉，地下驢肉”，指的就是驢肉味道鮮美，并且營養價值非常高。
而“火燒”麻，就是跟“燒餅”類似，隻不過“火燒”不會在表面撒芝麻，吃起來也比“燒餅”似乎更紮實一些，反正南方人很難分清這其中的細微差别，那我們就當是“燒餅”好了。
“驢肉火燒”的具體做法，是将“火燒”從中間剖開，将切碎的驢肉放進去，做好之後感覺跟我們熟悉的“肉夾馍”差不多，你可以當成是驢肉版的“肉夾馍”吧！另外，據說“驢肉火燒”的英文名是Donkey Burger，意思是“驢肉漢堡”，也算是很傳神的翻譯了。
“驢肉火燒”果然名不虛傳，吃起來香氣四溢，“火燒”的脆和“驢肉”的嫩交織在一起，實在相得益彰，哪怕是第一次吃的南方遊客都不得不愛啊。
然而，當我吃完我在保定的第一個“驢肉火燒”之後，當地朋友看到我拍的照片卻突然告訴我，你吃錯了！我很納悶，明明吃的就是“驢肉火燒”啊！怎麼會吃錯呢？
後來，當地朋友跟我解釋說，我吃的那種長條形的“驢肉火燒”是河北河間的“驢肉火燒”，并不是保定的“驢肉火燒”啊！既然來了保定，一定要吃保定的“驢肉火燒”才對啊！
于是，當地朋友親自帶我去了另一家“驢肉火燒”店，果然做法就不一樣，首先“火燒”的形狀變成了圓形，而且裡面的驢肉也更有汁水，原來這才是真正的保定“驢肉火燒”？對于我這個不太懂北方飲食文化的南方人來說，也算是學到了新知識啊！
那麼，你有沒有去過河北保定旅遊呢？在那裡，你有沒有吃“驢肉火燒”？你知道“驢肉火燒”有兩種不同的類型嗎？你有沒有吃對呢？你更喜歡吃河間的“驢肉火燒”還是更喜歡吃保定的“驢肉火燒”？歡迎大家留言評論哦！
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