12月1日,趙家鎮泉畈村的村民在家中蒸番薯,準備制作傳統番薯片。
近日,浙江省諸暨市趙家鎮泉畈村成了“薯味”大曬場,經過洗番薯、削皮、蒸番薯、攪拌番薯糯米芝麻成漿、晾曬、裁片、油炸等一系列過程,制作出香脆可口的特色農家番薯片。
據了解,趙家鎮泉畈村番薯種植面積達到1000多畝,每到冬季,村民們都會變着花樣制作番薯美食,其中傳統番薯片是當地廣受歡迎的“口袋零食”。近年來,趙家鎮泉畈村依托合作社把傳統番薯片打造成鄉村旅遊特色美食,探索發展一條“旅遊 電商 農土特産”新路徑,把農家美食成功銷售至全國各地。
12月1日,趙家鎮泉畈村的村民把番薯、糯米、芝麻打成漿均勻塗抹在曬布上。
新華社記者 徐昱 攝
12月1日,趙家鎮泉畈村的曬場上曬滿了番薯曬布(無人機照片)。
12月1日,趙家鎮泉畈村的村民在裁切晾曬好的番薯片。
這是晾好的番薯片成品(12月1日攝)。
來源: 新華網
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