海參同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海參不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。據《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動脈硬化以及抗腫瘤等作用。随着海參價值知識的普及，海參逐漸進入百姓餐桌，生活環境決定海參品質。

海參豐富的營養成分中尼克酸和牛磺酸具有明顯抗疲勞功效，會令你的身體得到全方位的調節，走出亞健康狀态。

海參含有多種生血成分，如胱氨酸、脯氨酸、亮氨酸，所含的微量元素釩、鐵等均能有效改善和預防各種貧血，所含的膠原蛋白等能促進傷口愈合，所含的牛磺酸、尼克酸及多種微量元素，營養成分不僅豐富，而且均衡、合理。海參非常便于孕婦的吸收，對産後、快速恢複體力等都有明顯效果。

海參中的精氨酸是構成男性精子細胞的主要成分，且具有調節性激素的功能，而海參恰恰是精氨酸大富翁，對治療陽萎、腎虛有特殊功效。

海參中的皂甙能夠幫助抑制腫瘤，提高機體細胞免疫力，抑制某些腫瘤的生長和轉移，長期食用後明顯不易感冒、不易得病。現已廣泛應用于良性、惡性瘤等患者的食療和治療中。

食用海參可促進機體細胞的再生和機體受損後的修複，對機體損傷後的修複有特效，明顯縮短康複時間。

海參的适用人群是非常廣泛的，海參中富含的精氨酸可促成人體細胞的再生和機體的修複，延年益壽，消除疲勞，，含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子，含有的膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質。愛美人士食用海參從而使皮膚潤澤、光滑、細膩、預防和減少皺紋的産生，消除面部色素沉着，達到美容效果。

海參含有的被稱為“腦黃金”的營養成分DHA，能夠提高人的記憶力，幫助考生提高體抗力，改善精神狀态。考生基本都處于青春發育期，身體體質好，面對高考壓力，可以适當的進補，比如一周吃兩三次海參。

此外，很多朋友雖然對海參很感興趣，卻因為幹海發泡繁瑣望而卻步。今天海參資訊就給大家推薦最簡單明了的海參發泡四部曲，隻需掌握這四步，再也不用擔心不會泡海參了。

将海參置于自來水中（多加水）放冰箱保鮮層保持0-5℃水溫，中間換水兩次，直至将海參泡軟無硬芯。

将泡軟的海參從腹部縱向剖開，去掉海參前端牙狀物。

添自來水上無油鍋加蓋煮沸後，用中火煮30-60分鐘，煮到能将海參輕輕掐透，則挑出來。如果還掐不透的海參，需要繼續煮，直到煮軟然後挑出。

換0-5℃冷純淨水（一定用純淨水），泡36-48小時左右，中間換純淨水2次，直至發泡到幹海參兩倍左右長度即可。（注意：本步驟4一定要用純淨水）

發泡好的海參用保鮮袋密封裝好，放冰箱冷凍室，零下-18℃保存，可保存3個月以上，食用時涼水解凍即可。

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