紅薯是一種特别好吃的食材，很多人比較喜歡吃。紅薯的做法也是多種多樣的，可以煮着吃，蒸着吃，烤着吃，還可以做成粥喝。今天跟大家分享一道紅薯非常不一樣的做法，這道做法就是用紅薯搭配糯米粉和面粉做成的紅薯糯米條，這道紅薯糯米條做出來之後外脆裡香，軟糯香甜，那麼接下來咱們就一塊去看一下這道紅薯糯米條的制作教程吧。

【紅薯糯米條】

【制作食材】紅薯，白糖，雞蛋，面粉，糯米粉，面包糠，食用油

【制作步驟】

1、接下來要教大家的美食是紅薯糯米條，做起來特别簡單，吃起來外脆裡香，軟糯香甜，先來把做紅薯糯米條需要用到的材料全部準備好，準備一根稍微小一點的紅薯，然後再準備20克白糖，兩個雞蛋，50克面粉，50克糯米粉，一小碗面包糠，再多準備一點食用油即可。這些材料都是非常家常的，非常容易準備，将它們準備好了之後咱們就開始紅薯糯米條的制作吧。

2、紅薯洗淨取出削外皮，然後再将其切成薄片，紅薯片要盡量薄一點，在選擇紅薯的時候最好選擇黃心的，因為黃心的紅薯吃起來比較香甜。将切好的紅薯薄片放到一個大盆中，然後将其冷水上蒸鍋，接着蓋上鍋蓋，用大火将鍋内的水燒開，然後繼續用大火煮20分鐘。

3、20分鐘的時間到了之後咱們将紅薯片取出來，然後放到一個大碗中，接着用擀面杖給它搗成泥，接着向裡面加入20克白糖，然後将它們攪拌均勻，攪拌好之後，再打上兩個雞蛋繼續攪拌，在打入雞蛋的時候要試一下紅薯泥的溫度，如果溫度比較高就稍微晾涼一下，将紅薯泥和雞蛋攪拌均勻之後咱們再進行下一步。

4、向紅薯泥中加入50克面粉，50克糯米粉，然後快速攪拌，攪拌成絮狀，攪好之後就下手揉，揉成一個稍微硬一點的面團，然後放到案闆上繼續揉搓，揉成一個稍微粗一點的長條，然後再切成大小均勻的小劑子，将每個小劑子都揉圓，然後再揉成一個長條。

5、準備好的面包糠放到一個大碗中，将長條放到面包糠中，翻滾一下裹上面包糠，裹好之後咱們将其放到一個小盤中備用，接下來起鍋燒油，多倒上一點油，開始加熱，等油溫達到6成熱的時候，咱們将小長條全部放進去。

6、在炸小長條的時候要中火慢慢炸，用筷子不停地翻面，确保小長條能夠受熱均勻，等到小長條炸至金黃之後，咱們将其控油撈出放到盤中，全程大概在6分鐘左右。炸好之後就可以吃了。一道特别美味的紅薯糯米條就這樣完成了。

【小貼士】

1、紅薯的外皮一定要削得幹淨一點。

2、在切紅薯薄片的時候要稍微薄一點。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！

本文由“水大叔”原創制作，未經允許，嚴禁搬運抄襲，謝謝合作！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!