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為什麼不喝骨頭湯補鈣

生活更新时间:2024-06-26 07:33:02

為什麼不喝骨頭湯補鈣?很多人深信，吃骨頭湯可以補鈣，不僅對骨折愈合有好處，還能讓兒童長得更高，讓老人疏松的骨頭變硬隻要跟人骨頭有關的問題，喝骨頭湯就對了，下面我們就來說一說關于為什麼不喝骨頭湯補鈣?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

為什麼不喝骨頭湯補鈣

很多人深信，吃骨頭湯可以補鈣，不僅對骨折愈合有好處，還能讓兒童長得更高，讓老人疏松的骨頭變硬。隻要跟人骨頭有關的問題，喝骨頭湯就對了。

骨頭湯裡到底有什麼?專業人士的試驗結果發現:即便熬的時間足夠長，骨頭湯中鈣的含量也是極少。隻相當于同樣重量牛奶的1.6%，不到1/50。除了鈣含量少以外，“不好的東西”還很多。如脂肪。那濃白色的東西，并不是鈣，而是脂肪。

此外，因為長時間熬制，湯中還有大量的嘌呤成分，對于尿酸高或有痛風的患者來說，簡直就是雪上加霜。

加點醋熬試試?結果發現，醋倒是能增加一點點鈣的析出，但也增加了骨頭内有害重金屬的析出。所以，不建議熬骨頭湯時加入過多食用醋。

為什麼骨頭湯裡沒什麼鈣?實際上，不管是豬骨頭、牛骨頭，還是人骨頭，骨頭裡的“鈣”都很難溶于水。骨頭湯中鈣的含量，主要取決于鈣磷酸鹽在水中的溶解度。你放的骨頭再多，熬得再久，放的各種亂七八糟的佐料再多，骨頭湯中鈣的含量也不會變化太多。

所以，給中老年人喝骨頭湯補鈣，非但不能補充鈣，反而增加高血脂、高尿酸和痛風發作的風險。

喝骨頭湯不補鈣，那該怎麼補鈣? 廈門光亮骨科醫院院長鄭光亮說，補鈣是一門科學，小孩基本從六個月開始補鈣，防止佝偻病發生，成人主張30歲以上開始補鈣，增加骨量是預防和防止“骨質疏松症”發生的有效辦法。

他給出六個建議:1.食物補鈣:如雞蛋、牛奶等；2.靜脈給藥補鈣:如靜脈滴注唑來膦酸、複方骨肽等；3.肌肉注射補鈣:如肌注鲑降鈣素注射液等；4.口服藥物補鈣:如碳酸鈣片、阿法骨化醇、骨化三醇等；5.補腎補鈣:利用中醫“腎主骨”理論，适當口服六味地黃丸等；6.曬太陽補鈣:建議一天兩次，避開中午，上午下午各一次，一次1小時。（記者白麗）

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