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玉米地可以吃的野菜

生活更新时间:2025-01-27 07:09:04

菊花腦，又名菊花菜、菊花葉，菊花郎，是南京人夏日一道防暑清火的家常野菜，當地俗話說“南京人，求不老，不吃魚肉愛吃草，枸杞蘆蒿菊花腦”，可見當地人對菊花腦的喜愛。

玉米地可以吃的野菜（農村田邊常見的野菜）1

菊花腦為菊科菊屬草本野菊花的近緣植物，有小葉菊花腦和大葉菊花腦兩種，以大葉者品質為佳。葉子卵圓形或長橢圓形，黃色的小花，花期為9～11月。

玉米地可以吃的野菜（農村田邊常見的野菜）2

菊花腦江蘇、湖南和貴州等省都有野生種，農村田邊、隙地常見，也有居民屋前房後栽種。

菊花腦嫩莖葉有一種特殊的清香，吃在嘴裡有非常清涼的感覺，春天開始發出嫩芽，就可以采摘食用，一直吃到秋季，春天多用來清炒，夏秋多用菊花腦和雞蛋或鴨蛋一起做湯，十分爽口，而且清火敗毒。它不但可以吃，夏天的時候大人還可以用來給孩子洗澡，防止長痱子。

玉米地可以吃的野菜（農村田邊常見的野菜）3

去南京的朋友可以嘗試下當地這種特色野菜哦！

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