營養師是一個與我們生活息息相關的職業。全球60多億人每天都在吃着不同的食物，大自然中很多食物的價值也逐漸被發掘出來，怎麼把食物的營養價值發揮到最大被人體吸收一直是每一個職業營養師的目标。但是如果沒有經過專業的學習和訓練，普通人很難成為一名合格的營養師，很多的人在看到營養師的價值以後都想着去學習一些營養師的東西，但是又不知道怎麼去學習營養師的課程。今天想學習營養師課程的小夥伴們有福了，今天小編就來給大家總結了一下營養師入門應該看哪些書籍？喜歡的就拿小本本記下來吧！

《中國居民膳食指南2016版》

推薦指數：★★★★★

這本書是每一個入門的營養師必看書本，内容也較為簡單易懂，貼合大多數中國人的身體的健康需求。書本具有可操作性和實用性強。文字簡練、清晰，容易記憶，同時提供更多的可視化圖形及圖表、食譜；注重飲食文化傳承發揚。提倡弘揚尊重勞動，珍惜糧食，杜絕浪費的傳統美德；兼顧科學性和科普性。用百姓易于理解的語言講百姓關心的常識，結合與百姓生活密切相關的飲食營養問題，以圖文并茂的形式、通俗易懂的表達，對核心推薦内容進行科學講解。

《吃的營養科學觀》

-----阿德勒.戴維斯

推薦指數：★★★★★

這本書由美國最負盛名的營養學權威阿德勒·戴維斯編著，這本書包含的内容豐富，除了書本除了講了人的身體維生素、礦物質和食物如何平衡你身體的需求以外，還仔細地描寫了飲食缺乏症所導緻的各種症狀，指出了包含在普通食物添加劑和加工食品中的各種有毒物質。

簡單明了地向你介紹你如何通過合理的飲食來讓自己感覺更好，看上去更年輕，以及如何讓自己享受一種更為積極的生活。非常适合快節奏生活的年輕人閱讀學習。

《營養聖經》

-----〔英〕帕特裡克·霍爾福德

推薦指數：★★★★★

《營養聖經(最新修訂版)》出版近20年，是全球很受歡迎、最經典的健康營養學書籍之一。作者是國際健康和營養領域的權威，國際營養學會創始帕特裡克•霍爾福德人。書本以通俗易懂的語言介紹了人人都應該了解的營養學知識，并提出了改善飲食的可行性建議；對不同年齡人群，防止心髒病、高血壓、關節炎等疾病，防癌、抗癌，提高免疫力，擺脫失眠、抑郁等有直接幫助。這本書是營養學裡非常實用的一本書，書中除了有對營養學的介紹，還具有對人體健康、疾病預防的指導作用。

《食物營養與配餐》

---範志紅

推薦指數：★★★

這本書的内容比較多，對于初學者來說是非常容易看懂，但是實際操作的内容還是有所欠缺，理論知識偏多，但是關于營養學方面的内容的涉及面還是比較寬泛。書中涵蓋了傳統營養學教材中的内容，包括各類營養素的基本知識、各類食物的營養價值、膳食營養素的供給标準、膳食結構、各類人群的營養需求等。無論是食品、營養和保健相關學科的學生，還是公共營養師、營養配餐師和基層醫學工作者，以及廣大的營養保健愛好者們，都會發現本書符合自己的需求。

《營養與食品衛生學》

---孫長颢

推薦指數：★★★★

食品的健康、營養、衛生是近年來人們的追求，這本書不僅涵蓋了人體營養方面的知識，還包括一些醫學方面的介紹和食品醫療方面的知識，實用性很強。書本嚴格遵循預防醫學專業學生的培養目标和要求，内容上既突出重點，詳略得當，是很多的營養學入門學習課程中的教材類書籍。

以上就是今天小編給大家推薦的5本非常适合營養師入門的書籍，當然每個人的看書感悟不同，如果小夥伴們有其他的書籍推薦的話歡迎大家給小編留言。

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