俗話說:湯水養人,尤其是女人,好的湯水可以滋養伴随你一輩子!
秋天,栗子熟了,枝頭的栗子經過秋陽秋風的撫摸,陸續開口笑,殼紅肉黃的栗子随時落地待揀,小時候放學,背着書包在栗子樹下面找闆栗的情形依然清晰,栗子是秋天裡的金果~
闆栗俗稱栗子,幹果之中,集熱量營養于一身,味甘性溫, 入脾、胃、腎三經,能養胃健脾、壯腰補腎, 曆代醫學家 均把栗子做益氣、健脾、補腎、強身的佳品,也是秋季養生煲湯的首選,土雞滋陰,闆栗補腎,二者合用,滋陰補腎效果佳,女性宜多食~
【材料】:
顆粒飽滿的闆栗-400-500克(紅殼白絨毛,色澤光亮為佳)
土雞/散養的走地雞一隻(爪細肉緊膚色粉)
做法:
土雞洗淨後斬成塊狀
把雞塊直接放入瓦煲中 加入清水,
水量是雞肉的兩倍為宜,開火開燒
另外開始處理闆栗,在闆栗的端部中間切一刀,不要切斷--
從裂紋處開始把殼剝掉,取出帶衣的栗肉
再把栗衣剝掉得到光滑幹淨的栗肉
雞湯燒開後改小火慢煨小時後加入剝好的栗肉
繼續小火至雞肉熟爛,闆栗酥軟,最後上桌前調少許鹽即可
我是海燕的廚房,國家高級營養師,同時也是一名美食博主,喜歡研究吃喝和養生美食,更樂意給家人做各種營養美食,你還希望吃點啥,學點啥?可以關注我的微公号:海燕的廚房,或者微博搜索:海燕的廚房,大量的私房美食和營養科普和你分享~,多多關注此号,天天更新美食,帶你提升廚藝哦~
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