廣式蜜汁叉燒肉的正宗做法-tft每日頭條

廣式蜜汁叉燒肉的正宗做法

生活更新时间:2024-12-14 18:54:03

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今天給大家分享廣式蜜汁叉燒肉，這道菜是我們廣東的傳統名菜之一，也是我們家去飯館必點的一道菜，色澤鮮明，香味四溢，好吃不膩的叉燒肉！

廣式蜜汁叉燒肉的正宗做法（廣式蜜汁叉燒肉）1

廣式蜜汁叉燒肉的正宗做法（廣式蜜汁叉燒肉）2

食材: 五花肉【梅花肉】500克，生抽，蚝油，蜂蜜各2勺，白酒2勺【可不放】，紅腐乳汁1勺，老抽半勺

廣式蜜汁叉燒肉的正宗做法（廣式蜜汁叉燒肉）3

做法:把五花肉洗淨瀝幹水分，把所有調味汁放入五花肉用手抓均勻，然後點放入冰箱腌制2小時以上，不過能腌制一個晚上最好了【更加入味】

鍋内加少許油，把五花肉煎至兩面金黃，把腌肉的湯汁倒進鍋裡，再加入适量的清水，大火煮開轉中小火蓋上蓋子焖煮，

煮至湯汁濃稠，就可以試下味道，如果覺得鹹度不夠的話加點鹽調味即可！

廣式蜜汁叉燒肉的正宗做法（廣式蜜汁叉燒肉）4

美食小貼士:

1.腌肉煎肉煮肉的時候記得多翻面；

2.如果沒有蜂蜜可以用白糖代替；

3.做給小孩吃的可以不用放白酒。

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