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筒子骨白蘿蔔湯

生活更新时间:2024-08-25 05:16:43

筒子骨白蘿蔔湯（這道白蘿蔔筒骨湯藏着小驚喜）1

By 芡芡的小廚房

用料

白蘿蔔 1根
筒骨 400g
蔥 1根
花椒适量
生姜 1塊
料酒 3勺
鹽适量

做法步驟

筒子骨白蘿蔔湯（這道白蘿蔔筒骨湯藏着小驚喜）2

1、準備以上食材。 1.白蘿蔔去皮切滾刀狀。 2.筒骨洗淨斬成段，在冷水中浸泡10分鐘。

筒子骨白蘿蔔湯（這道白蘿蔔筒骨湯藏着小驚喜）3

2、1.鍋中放入花椒和姜片，水開後放入筒骨，料酒綽水。 2.五分鐘後撈出過涼水，并洗去血沫。

筒子骨白蘿蔔湯（這道白蘿蔔筒骨湯藏着小驚喜）4

3、鍋中加入較多清水，水開後放入筒骨和姜片。再次水開後轉中小火熬一個小時。喜歡喝湯可以多加一點清水。

筒子骨白蘿蔔湯（這道白蘿蔔筒骨湯藏着小驚喜）5

4、大火放入白蘿蔔，加入鹽調味。再轉中小火熬煮20分鐘。根據白蘿蔔的大小調整熬煮時間。

筒子骨白蘿蔔湯（這道白蘿蔔筒骨湯藏着小驚喜）6

5、盛出撒點蔥花即可。

白蘿蔔的營養功效

蘿蔔，味辛、甘，性平；歸脾、胃經。具有消積滞、化痰清熱、下氣寬中、解毒等功效；主治食積脹滿、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏頭痛等。

1.增強免疫力：抑制癌細胞的生長，對預防癌，抗癌有重要意義。

2.促消化：蘿蔔被稱為“自然消化劑”根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。

3.保護腸胃：促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。

4.降血脂：吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

白蘿蔔的飲食禁忌

弱體質者、脾胃虛寒、胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂者不宜多食。蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。

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