前不久清華大學美術學院院長為茶境展的開幕撰寫了前言，其中一句是：漢字中，“人介于草木之間”構成了“茶”。茶不僅對身體健康有益，“茶境”更是對日常生活的贊美，對心靈審美的淨化。

以茶為引，論學問。幾千年來的茶文化是一代一代人值得研究和傳承的文化精髓，它深深根植于我們的日常生活，與身體健康、文化思想緊密相連。 品茶是生活中極富意境的文化形式，不同層次不同喜好的茶友，從綠茶到紅茶，再從白茶的清麗延展到黑茶的濃郁，從岩茶的層次繁複，停留在普洱的溫潤醇厚，似乎找到了知己知音。

普洱茶溫潤平和的特性決定它可以滿足不同年齡段，不同性别類型，不同體質變化對口感要求不同的群體，它獨特的口感，決定了它的寬度廣度和厚度。愛上普洱，就會愛上它新茶的清爽與沖擊力，貼心感受到老茶的韻味兒與醇厚，親近熟茶的潤滑和厚重，不同層次不同時間醞釀出來的風格，如同七彩雲南一樣絢麗迷人，瑰麗動人。

普洱茶可分為生茶和熟茶，生熟之分，口感滋味就有不同的變化，那麼究竟普洱茶是生茶好還是熟茶好呢？今天葉掌櫃講茶，就為您一一揭開謎底~

一、普洱生茶品性口感：

普洱生茶通常色澤呈現墨綠，條索清晰，緊緻結實，沖泡湯色黃中帶綠，淺嘗微澀，香氣升騰遠揚，清香四溢。葉底呈黃綠色調，葉片鮮亮透綠，極富柔韌性。

倘若存放三年以上的普洱生茶，經過時間的沉澱，色澤已經轉化為黃褐色，條索清晰密實，沖泡之後茶湯呈金黃色澤，靓麗好看，口感細膩潤滑，香味濃郁。

時間是具有魔法的調劑師，貯存十五年以上的生茶，茶葉呈現褐黃色澤，部分茶葉褐中現黑，沖泡之後茶湯呈現橙黃偏紅的豔麗色澤，口感醇厚豐盈，滋味濃厚潤澤，葉底也呈現濃郁的黃褐色。

二、普洱熟茶的品性口感：

普洱熟茶經複雜工藝發酵而成，原本含有多種刺激性物質經過發酵轉換，茶性已經溫潤平和。新制而成普洱熟茶略帶有渥堆的味道，品嘗起來口感略燥，靜等貯存幾個月，經過時間沉澱，口感就會溫潤很多，再經過幾年的反複轉化，茶中的堆味燥感逐漸散去，這時候就會呈現出溫潤平和的口感。特别适合中老年朋友品茗，也非常适合體質寒涼的朋友日常品飲。普洱熟茶茶葉色澤呈現紅褐色，芽頭卻呈現漂亮的金色，沖泡之後湯色響亮紅潤，清亮豔麗，口感醇厚濃郁，滋味順滑潤澤，熟茶香氣四溢，回味悠長，葉底呈現深紅或是黑褐色。

三、講了那麼多，那麼喝普洱茶究竟是生茶好還是熟茶好呢？

普洱生茶略有苦澀滋味，但是回甘迅速，生津止渴，香氣清麗，口感沖擊力強，可利尿消腫，提神醒腦，是辦公場所不可多得的好幫手。普洱熟茶口感醇厚豐盈，苦澀已去，更顯醇香濃郁，湯感柔順細膩，是養胃護胃的絕佳選擇。究竟是生茶好還是熟茶好呢？葉掌櫃覺得這是仁者見仁智者見智的事兒，完全可以根據個人的喜好口感來選擇，畢竟适合自己的茶才是真正的好茶！

普洱茶其品性特點決定它具有減肥降脂、預防動脈硬化、預防冠心病、降壓、利尿消腫、明目助消化等日常健康作用。普洱茶對身體健康有諸多好處，但值得注意的是，當身體處于特殊時期不宜飲用，如經期、孕期、哺乳期、更年期以及病患者不宜喝茶的特殊時期，以免加重病情身體狀況。普洱生茶茶性偏寒涼，非常适宜易上火的朋友品茗飲用，熟茶茶性溫和，更适宜體質寒涼的朋友品茗飲用。

葉掌櫃和您一起了解更多茶文化，引導健康向上正能量，改善生活健康新方式，在疫情之下，讓更多人強身健體，增強抵抗力，淨化心靈和思想，促進茶文化的傳播推廣，繁榮中華茶産業的發展，以茶會友，品茗論茶道！

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