擺地攤賣涼粉的真實經曆-tft每日頭條

擺地攤賣涼粉的真實經曆

生活更新时间:2025-05-01 19:42:21

大媽賣涼粉，35元1碗生意火爆，想吃還得遵守這項“霸王規定”

今天要給朋友們說說美食，說到美食肯定與很多人感興趣，因為我們的生活離不開吃，吃是必不可少的，在我們平時的生活裡，可以看到有很多種的小吃和美食，不論它們的外表和價格，隻要好吃都可稱為美食，且種類也有非常多，我們現在要說的是涼粉，涼粉應該人人都吃過吧，涼粉的做法有很多種，最常見的有涼拌和燴制，我一個朋友帶我去吃了一份燴涼粉，這份涼粉很特别，跟平時的不怎麼一樣，下面就說一下。

擺地攤賣涼粉的真實經曆（大媽賣涼粉35元1碗生意火爆）1

我們是在一個小鎮上吃的燴涼粉，是一個大媽賣的涼粉，也是她自己做的，涼粉的價格一點也不便宜，35元1碗，雖然比一般的貴很多，但是還是生意很是火爆，而且想吃她家的這碗涼粉還得遵守這項“霸王規定”，很多吃過的人都知道要遵守它，如果有不知情的人，肯定覺得她賣的是天價涼粉，其實并不是這樣的，她家的涼粉全是純手工的，都是一點點的按照自己的方法制作的。

擺地攤賣涼粉的真實經曆（大媽賣涼粉35元1碗生意火爆）2

每天隻會賣六碗涼粉，而且拒絕外賣，隻能自己去店裡吃，也不能提前預定好，要早早的就去，要不然晚了就被買完了，有人聽了就覺得這太不符合常理了，不過這位大媽已經六十多歲了，做涼粉全部的工序都是她自己來完成，人老了肯定不能有大量的勞動了，所以每天隻能制作六碗，而且涼粉的制作非常的複雜，聽她說在選材料的時候就會非常的嚴格，還要根據比例而配置好，不能出現一些小的差錯，在做的時候，火候一定要均勻，要掌握好最合适的程度，而且要拿着工具一直攪拌，這樣做出的涼粉口感會特别的好。

擺地攤賣涼粉的真實經曆（大媽賣涼粉35元1碗生意火爆）3

這位大媽家的涼粉跟别人的不太一樣，比大多數的都更加好吃，我吃過一次就記住了這個味道，這也是大媽家裡傳下來的方法，大媽之所以每天都堅持做六碗，也是為了不讓這種制作涼粉的方法失傳，大媽做的是燴涼粉，先把涼粉制作好之後，再回到鍋裡燴制一下，這樣涼粉的味道就會變化一下，在繪制的時候大媽還會添加一些别的食材，比如說有豆腐塊、五花肉和一些丸子等等，這些配菜也都是她自己做好的，味道好而且都是真材實料，不像一些飯店裡的一樣，都是很好的品質，大媽燴制涼粉的時候也很麻煩，要一步步的做好，這樣的涼粉賣三十五元也是可以接受的。

擺地攤賣涼粉的真實經曆（大媽賣涼粉35元1碗生意火爆）4

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